玉米衍生產品有哪些？玉米作物作為全世界三大主糧之一，附加值和衍生的產品有很多種，也確立了玉米綜合價值，讓玉米種植面積逐年上升。

玉米最主用途之一：食用。作為我們稱之為“粗糧”的玉米，可以煮食嫩玉米，燒烤嫩玉米，磨成玉米麵食用方法更多，玉米食用可以消耗掉玉米的總產量將近一半的數量。

除去食用，衍生的產品有：

玉米澱粉：世界上三分之一的澱粉是有玉米所生產的。可想玉米的功勞之大。作用之強。澱粉的用途很廣泛，也是玉米深加工用途最多方式之一。

玉米制糖：玉米富含豐富的甜味劑，作為製糖是很理想的原料之一。現在越來越多的玉米制作的糖，用於各種各樣的食品新增劑。用量也是很大很廣的。

玉米酒精：玉米透過發酵，可以提煉出優質的食用酒精，可以用來製作白酒、啤酒等酒類行業。當然也可以製作燃料乙醇，已經加入汽油裡，成為主要燃料。

玉米葡萄糖：米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物。透過酶解生成的葡萄糖，葡萄糖的作用大家都知道，豐富的營養物質啊。

玉米化工醇：玉米化工醇的地位相當於石油化工中的乙烯。有了玉米化工醇，就能衍生出石油化工醇所能生產的一切產品，比如合成纖維、工程塑膠、特種樹脂、聚氨酯，幾乎無所不能。

玉米油：玉米油是這些年來很受消費者喜愛的保健植物油，有著別的油類作物不可比擬的優勢，含有的谷固醇，具有抑制膽固醇增加，減輕動脈硬化，治療冠心病，以後將有著很大的市場潛力。

玉米飼料：由玉米做成的飼料廣泛用於各種畜牧行業，是畜牧飼料裡面的主力軍。

玉米還可以做的產品有很多很多，像木糖醇、穀氨酸、聚乳酸、還有可以美容抗衰老的水溶性蛋白，可以說玉米全身都是寶。還有更多的作用等待我們去開發，去利用。