吃過驢肉的人都知道它的口感有多鮮嫩，不少人都特別喜歡吃驢肉。覺得它不僅口感好，營養價值也很高。驢肉的好處雖然多，但也不能忽視掉驢肉的禁忌。想知道驢肉不能和什麼一起吃以及驢肉怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。

　　驢肉的好處，不少人都知道，但它的禁忌，卻沒多少人瞭解，下面就給你們仔細說一說。

　　驢肉的禁忌

　　1、驢肉不能和金針菇一起吃

　　中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。

　　即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。

　　同理，平菇、草菇等菌類好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

　　2、驢肉不能和豬肉一起吃

　　驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

　　3、驢肉不能和章魚一起吃

　　驢肉和章魚一起食用的話，兩者是很容易會讓人引發心腦血管疾病的，所以千萬不要同食。

　　4、驢肉不能和黃花菜一起吃

　　驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

　　5、驢肉好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃

　　狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。

　　什麼人不能吃驢肉

　　什麼人不能吃驢肉驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。

　　驢腎，味甘性溫，有益腎、強筋壯骨功效。可治療腰膝痠軟等症。但即使驢肉有這麼多的功效，也並非是所有人都適合吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。

　　為什麼脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉呢?那是因為驢肉是熱性的食物，不容易消化，也就不容易被身體吸收。

　　本身有腸胃炎的患者就脾虛，對食物的消化能力是非常有限的，如果吃了這樣不容易消化的食物，就更容易造成嚴重的腸胃病，例如腹瀉等。　

天上龍肉，地上驢肉。這是對驢肉的最高評價，驢肉蛋白高，低脂肪，低膽固醇。對有高血壓的人來說，是難得的美味。對你來說了吃驢肉鬧肚子，有以下幾個原因吧。1，驢肉問題，如果你吃的過期變質的驢肉鬧肚子是有可能的。2你的問題，比如你腸胃不好，如果吃的涼了，硬了。也有可能鬧肚子。3製做問題如果調料有問題，或者做的過辣過蒜，也回導致胃口不舒服拉肚子。所以我們要吃熟食一定要吃信譽好的門店的，最好配著生蒜吃，即能增強食慾，又能殺菌消毒！

應從中醫角度上分析吃驢肉總是拉肚子的現象，驢肉有滋陰壯陽補腎的作用，有大補功效。吃了驢肉拉肚子很可能是大補過度產生的腹洩。也就是說補的過量沒處消耗，因此身體透過腹洩將內火消耗掉以達體內平衡。