任何技能的學習都是基於大量的模仿，都是從無到有，從不會到精通，沒有好學不好學之分，只有用心不用心！

而且現在烘焙都是流程化，程式化！如果你是在家自己烤著玩，可以參考網上的教學影片和烘焙食譜，嚴格按規定的量和時間製作！不要怕失敗，失敗是成功之母，失敗了就總結一下經驗，下次注意改良！如果是去烹飪學校和老師學也不要完全迷信手把手的教，課下還是要經過多次的模仿和練習！

只有大量的練習才能熟練，才能運用自如，才能對食材火候的特性瞭如指掌，最終形成自己的風格體系，進而透過創新創造建立自己的品牌和發明新的烘焙製品！

最後祝你能成功！

個人認為，什麼事只要你感興趣，有想學的心都可以辦到，這都是我自己做的，一位高中生的媽媽，都是從小白開始學起，自己吃我覺得我做的已經更好啦如果你很喜歡烘焙就去學吧，哪個大師不都是從零學起的呀，相信自己喲

建議到正規的學校學習 ,不管是師資,設施裝置還是技術方面會更有保障一些,可以去多看看

建議來 武漢歐米奇實地考察一下，武漢歐米奇屬於新華教育集團，專注西點培訓32年了。確實是挺不錯的學校，有朋友在那裡，當初也是我陪著她比較了很多學校，最後選擇的。最主要是上課真材實料，實實在在的做東西，而且不像小機構那種後期有隱性的收費情況，師資力量強大，畢竟是上市品牌，你可以多瞭解一下