小麥在冬天為什麼不會被凍死？

冬小麥本身屬於抗寒品種，小麥在零下20度左右都不會被凍死。主要是因為小麥把營養物質都儲藏在分櫱節裡變成了濃度很高的糖。氣溫越來越低的時候冬小麥的水分也會變少，水分少了自然不怕凍在加上儲存的糖能起到禦寒的作用。

不過冬小麥雖然在冬天不會被凍死但也不是絕對的，如果小麥種植的過早或者在入冬之前生長太旺盛至於過早的拔節就很容易凍死了，這個時候小麥的水分還很多而且儲存的糖分不足這樣小麥的耐寒能力就很差了。

這也是為什麼入春的時候天氣變暖了，要是這時候突然遭受春雪的襲擊小麥很容易被凍死的原因了。

因為小麥是趆冬作物，本身有很強的抗凍基因，所以它可以抗零下十幾度的低溫，它在低溫下只是停止上部葉片的生長，但在Sunny照射下葉片仍然能合成葉綠素，使葉綠素輸送到地下和根部吸收的養分結合在一起，存在根上部的節間上，以利開春使節間迅速抜岀。不但小麥不怕凍害，油菜，扁豆，大蔥，韭菜等趆冬植物都不怕凍害。

問題：小麥在冬天為什麼不會被凍死？

冬小麥本身就是越冬農作物，在寒冷的時間就會進入休眠狀態，這是其本身必不可少的環節。對於冬小麥來說，如果能適時播種，生長成壯苗，抗寒性增強的話，一般是不會被凍死的。

小麥從屬性上來分，有冬小麥、半冬性小麥、春小麥之分。不同屬性的小麥，透過低溫春化的時間和溫度要求也不一樣。這是一個必須要經過的環節，否則就不能正常抽穗和結籽的。其中冬小麥抗寒性最強，需要透過低溫春化的時間也最長，半冬性小麥次之，春小麥抗寒性最差，低溫春化的時間也最短。因此冬小麥種植的地區，秋播時通常播種的都是冬小麥，或者半冬性小麥，是不能播種春小麥的。

但是冬小麥承受的最低溫度，也是有一定的極限的。一些比較寒冷的地區，比如冬季溫度長期低於零下20℃以上的地區，是不適宜種植冬小麥的，就是種植了也會被凍死的，這樣的地區只能適合種植春小麥。一般來說，小麥可以忍耐短時間的低溫，但如果溫度長期處在零下10℃以上的話，就會發生凍害甚至會被凍死的。

再就是，在正確選擇小麥品種的基礎上，要適時播種，不能過早，也不能過晚，過早由於溫度比較高容易發生旺長，過晚氣溫低，積溫不足，又容易形成弱苗，都不利小麥越冬。

綜上所述，小麥在冬天會不會被凍死，主要與品種的選擇有關，也與適期播種形成壯苗，增強小麥抗寒性有關。只有把握好以上幾點，小麥才能夠安全越冬正常生長。

小麥在冬天為什麼不會被凍死，原因如下：

1、冬小麥的品種選擇很重要，通常會選擇冬性強的品種，它們抗寒能力較強。特別是常會發生凍害的地區，品種選擇更要把抗寒力放在第一位！

2、適時播種，獲得冬前壯苗，因此小麥就具有較高的綜合抗寒能力。記住，冬小麥不能過早播種，也不能晚播，否則易遭受凍害，不利於麥苗安全越冬。

3、冬灌增進了土壤熱容量，減少溫度變化幅度，保持土壤溫度的相對穩定，能防禦和減輕小麥凍害。此外，冬灌過的麥田能較早地積住雪，形成雪層，化雪時間也比較遲，能幫助小麥保溫，利於小麥越冬。

答：

冬天小麥進入越冬期,小麥自身抗寒能力比較強,細胞液中的含糖量增加,可以抵禦比較低的溫度.