肝癌術後飲食要注意儘量避免動物蛋白。尤其出現肝功能異常，動物蛋白質在體內分解產物有氨類物質，在腸到被血液吸收到肝，肝可以解毒氨（有毒），透過鳥氨酸迴圈分解為尿素，最後從尿液排出。肝病病人氨解毒能力下降，一方面出呼吸到排出，所以肝病病人會有口臭。還有會到腦，引起肝昏迷。所以動物蛋白要少吃，儘量不吃。那麼蛋白質如何補充？就是植物蛋白！尤其豆腐。豆腐蛋白質含量達到80%以上，吸收利用也非常好。推薦肝病患者，尤其肝癌患者首選蛋白質補充食品。植物蛋白不會分解成氨類物質，無需增加肝負擔。水果，蔬菜也要搭配。最好多種蔬菜水果一起打汁。

肝癌 ，儘量不要吃對肝臟負擔比較大的食物，比如油膩高脂肪的食物，還有就是儘量的不要喝酒，這些都需要經過肝臟的代謝和消化，那麼會增加肝臟的負擔，可以多吃一些清淡易消化和高蛋白的食物，比如瘦肉粥、牛奶，還有就是蒸雞蛋，另外就是魚湯等食物，其他的就是煙燻的食物，也儘量的不要吃。肝癌發現主要的治療還是以手術來治療，如果是發現比較早沒有轉移的情況下，，儘快的手術適合配合化療，那麼還是有機會徹底的治癒肝癌。對晚期的肝癌可以選擇介入的辦法來處理，儘量的控制病情，而飲食的調整一般來說也僅僅只是一個輔助的作用，所以還是需要儘快的去醫院做正規的處理。

肝癌術後肝功能沒恢復健康飲食應該注意一下幾點：

菸酒不能再碰，發黴的食物比如花生，以及泡菜那些也不能碰，腥辣食物不能吃

平時多喝粥，青菜為主，高蛋白食物為主，少吃一些動物內臟

注意以上幾點應該對你很有幫助

肝癌術後患者的膳食營養支援對維護肝細胞功能，減少術後併發症，促進肝癌患者的康復至關重要。術後的1-2天，患者的消化功能減弱，經常會伴有疼痛，食慾下降，腹脹等症狀，因此需禁食24-48小時，術後2-3天，帶肛門排氣後，先少量的進食輕流食，然後改為純糖流食，低脂半流食，軟食，再慢慢過渡到普食，這個過程沒有明顯的規定時間，需要按照個人的接受程度循序漸進。

清流是無質食物，比如米湯，去油雞湯，稀藕粉，稀米粉。

純糖流食：指流體或在口腔內能融化成液體的只有碳水化合物的飲食，如米糊、菜汁、質地較稠一點的藕粉

半流食是指，食物均切碎制軟，入口不需要咀嚼即可吞嚥，比如粥類、軟爛麵條。蔬菜不要選擇粗纖維較多的：芹菜、韭菜這種不好消化的。同時要限制脂肪的攝入，禁食全脂牛奶、葷油、初期每日精瘦肉用量少於1兩，後期可以每日食用1兩瘦肉+1個雞蛋

飲食的禁忌是忌白酒 啤酒。忌冷盤和涼的滷製品。

對於肝功能失代償期患者，飲食要以清淡為主，但要注意適當的補充蛋白，如牛奶、蛋、魚肉、豆腐。

對於有食管靜脈曲張的患者，應禁食含纖維素較多的蔬菜以及粗糙難消化的食物。對於有肝功能衰竭傾向的，肝昏迷傾向的患者，一定要給低蛋白飲食，限制動物蛋白的攝入，以防止加重氨對大腦的毒害。

後期恢復的差不多的時候，也要注意不要盲目的忌口，偏信偏食。一些患者會覺得，魚肉蛋雞鴨鵝都是發物，會增加腫瘤的生長，因此不能吃，但實際上，上述動物肉、蛋、是優質蛋白的來源，提高優質蛋白明顯會提高癌症病人的體能及生活質量，延長生存時間，完全素食不利於癌症病人、葷素搭配，平衡膳食才是最佳選擇。