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1 # 澹奕
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2 # 從善如劉L
曾經在東北的一個奶牛場受聘過，當過這個奶牛場的場長，奶牛場的建設到後來總數500頭奶牛的奶牛場，我都全程的參與過，所以對奶牛的情況也是很瞭解的！
這一頭奶牛一年能產多少斤的牛奶，差異性也是很大的，這要根據奶牛的品種，個體奶牛的自身的身體狀況，奶牛的父系情況，奶牛的母系的遺傳基因情況，奶牛的飼養飼料情況才能決定的，好的奶牛，產奶多的奶牛，奶牛必須是身體健壯，遺傳基因好，而飼養管理也是重要的原因的！
產奶產奶多或者少，從奶牛的身體情況，就能看得出來的，特別是奶牛的乳房情況，決定了奶牛的產奶情況，奶牛必須有大的乳房，四個乳頭也必須要是勻稱健康的，看看上圖這個奶牛的圖片，就會知道這頭奶牛的產奶量一定是很高的！
那麼一頭奶牛一年能生產多少斤牛奶呢？這個也是真不一樣的，一頭奶牛的一年只有3個月90天左右高峰產奶期，就是奶牛生完小牛之後開始的，每天平均產奶20—40公斤的牛奶，過了這段時間之後產奶量就逐漸下降的，如果平均產奶每天以30公斤計算，那麼高峰期的產奶量乘以90天就是2700公斤，加上後來的低谷期的產奶量，一頭奶牛一年能生產牛奶的數量大約是3500公斤左右的！
在我們的奶牛場，有幾頭高產的奶牛，每天產奶量在產奶的高峰期可到60公斤左右，這幾頭奶牛每年的產奶量都在6500公斤左右，而更高一點的奶牛產奶量每年甚至可以達到8000—10000公斤的！現在奶牛場的奶牛擠奶裝置都是全自動化的，每頭奶牛的產奶量，是可以隨時的記錄下來的，所以每頭奶牛每天生產的牛奶產量都是精準的，當每頭奶牛在每年停止擠奶的那個時候，這頭奶牛全年的生產牛奶的數量，就會在奶牛產奶的電子平臺上出現的！
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3 # 奶業百科
現在中國的奶牛最高一天能生產70公斤鮮奶，國內最好的牧場平均每天能45公斤鮮奶，一年每頭牛最高能產13噸，平均10噸
生產牛奶的奶牛主要分奶牛與肉奶兼用兩種，而奶牛的產奶量最多，每年產奶量在4500到6000升（最著名的黑白花奶牛，也叫做“荷蘭牛”如今大多奶牛都是這個品種改良的）。
如今經過培育，終點育種場的奶牛，每年產奶量平均可以超過7000公斤，甚至大範圍出現泌乳期超過每年300天，產奶10000公斤的奶牛。
奶牛出生後，大概兩個月後會斷奶，開始吃精飼與草，一般12到24個月開始配種，然後生產開始產奶。奶牛的一生只有兩件事——懷孕產犢與生產牛奶。一般母牛懷孕大概是280天，然後就是300天的產奶期，會有大概兩個月的時間“休息”。
奶牛生育4到6次後，大約6歲到8歲，就基本喪失生育與產奶能力，然後就會成為肉用牛，但奶牛的肉質不好，一般都是被以次充好的。
哺乳動物如果要分泌乳汁，就只有在生育之後，當時奶牛也不會例外，奶牛可以不停生產牛奶，就是因為它不停懷孕產犢，但是小牛幾乎是喝不到母乳的。