材料：

　　牛肉…100g　　南瓜…1／4個　貝殼…4-6個

　　豆腐…半塊　辣椒…2個　紅辣椒。。1個

　　大蔥…1個　洋蔥…1／2個　蘑菇…適量　食用油…少量

用料準備：

　　1、肉醬的做法：

　　醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；?飛倭?

　　2、湯料的做法：

　　大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

製作步驟：

　　1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

　　2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

　　3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

製作要點：

　　1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。

　　2、在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。

貝殼開啟之後，把貝殼和湯分開。

　　3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

　　4、豆腐切成0。3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0。3cm的厚度後，切成4半。

　　5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

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