這個太簡單了，用電飯鍋就可以做出來的，首先需要磕三個雞蛋，把蛋黃和蛋白分開，把蛋白用蛋抽打成泡沫狀的備用，如果喜歡吃甜一點的，也可以加一點糖哦，然後我們來處理蛋黃，蛋黃加一些牛奶和少量的糖和400克的麵粉一起拌均勻，讓它成為百分之八十的流動形狀，最後把打好的蛋白倒入進來，請記住一定要一個方向攪拌稍微均勻就可以，這時電飯鍋預熱後，鍋底塗上一層薄薄的油，把做好的麵糊糊倒進去，按下煮飯鍵就可以等著好了，是不是特別簡單，沒事就可以在家做給家人吃哦

400克麵粉可以在家不用烤箱也不用電飯煲做蒸蛋糕。既不上火又簡單美味。

材料有:雞蛋三個、玉米油40g、牛奶40g、白糖60g、低筋麵粉65g、白醋幾滴。

第一步:先把新鮮的雞蛋磕破將蛋黃和蛋清分別裝入不同的無油無水的乾淨的碗中。注意蛋清碗裡不能有蛋黃，不然蛋清打不發。把玉米油和牛奶倒入蛋黃中。

第二步:手持電動打蛋器開中檔將蛋清打到起很多泡泡時加入20g白糖。繼續打至泡沫變得細膩時再次加20g白糖。開低檔繼續打至感覺有些阻力時最後再加入剩下的20g白糖繼續打至奶油狀即可。

第三步:將蛋黃碗中的牛奶和玉米油攪拌均勻。

第四步:在蛋黃碗裡篩入65克底筋麵粉，順著一個方向攪拌至無顆粒。再滴上幾滴白醋攪勻。(加白醋可以蓋掉蛋腥味，但不能滴太多)

第五步:把麵粉糊加入打發的蛋清中往一個方向翻拌勻。

第六步:把做好的蛋糕糊舀入紙杯或者大點的不鏽鋼湯盆中，裝七八分滿就可以了。上鍋蓋上蓋子水開後蒸15分鐘左右就好了，再悶幾分鐘再出鍋以免蛋糕回縮。(蓋子要有出氣孔的才行)

也可以在蒸蛋糕時在麵糊上撒紅棗、葡萄乾、黑芝麻之類的會更好吃。