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  • 1 # 翠花灬爸比

    可以考慮棄養,但是,自己養的豬,不能白白死了!作為小豬,活著乳豬,做法呢是很多種的!

    第一,紅燒。蔥薑蒜花椒大料辣椒郫縣豆瓣醬等準備好,熱油下鍋爆香蔥薑蒜,下焯過水的乳豬塊兒,加鹽和料酒,斷生時加郫縣豆瓣醬,爆炒至肉面焦黃,加入沒過肉的開水,大火煮3分鐘轉小火,加入姜塊兒大蔥桂皮,八角,香葉,小茴香,燉一個小時即可!

    第二,烤乳豬。乳豬去內臟洗乾淨,然後加燒烤醬,料酒,鹽,生抽,薑片蔥段兒,均勻塗抹在乳豬上,對了,乳豬從內部切刀,這樣容易淹入味兒!醃製一夜以後,取出,準備上火烤。把乳豬從肚子中間脖子一下劈開,整成板鴨趴的形狀,在肉中間插入羊肉串用的籤子來固定形狀,烤箱200度預熱,然後把乳豬放入大烤箱,250度烤一個小時,中間可以把烤箱門來點兒縫,水汽可以散發一些!豬頭如果不喜歡呢可以不烤。做一份豬頭肉也不錯。

    第三,清燉。這個比較簡單,清燉雞怎麼燉就怎麼燉即可,這裡不在囉嗦。

    第四,乳豬刺身。清洗乾淨,擺盤即可上桌,找點兒味道好一些的蘸料就能吃了!消化能力不強的慎重選擇。

    剛才我有說剃豬毛的事兒沒?啊?!沒有?!咳咳咳,去找你的或者你老公的或者你爸爸的刮鬍刀就好,不要用電動的,用刀片的!乳豬毛比較好刮。

    如此一來,就不用擔心乳豬拉肚子的問題了,自己也能吃上一頓美味的乳豬,美美噠!最後,猜一下這個人是誰?

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