咖啡廳裡的咖啡種類很多，下列介紹幾種咖啡：

1.炭燒咖啡：採用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦；

2.義大利咖啡ESPRESSO：是一種最基本的義大利咖啡；

3.曼特寧咖啡：氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味；

4.摩卡咖啡：此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。

咖啡和紅酒比較類似，講究產地，講究處理方式，講究萃取方式，也就是衝煮咖啡的方式方法，認識到這點就能很好理解了，就像世界各地的蘋果一樣，因各地水土氣候因素的影響，咖啡的品種和風味各不相同，適當的烘焙度和恰當的萃取方式會使咖啡豆揮發特有的產地風味，莓果、杏、桃子、鳳梨......這也是咖啡的樂趣之一，但是別過於執著這些。

1、意式濃縮咖啡延伸出兩種：奶咖和美式咖啡

濃縮，美式，這樣的咖啡對於大眾消費者來說無所謂好喝難喝，很少有人能喝出優劣，然後是奶咖，兌奶有冷熱很多種做法，有一些冷奶咖非常好喝，未打發的牛奶甜度不是很高，與特殊拼配的濃縮咖啡調製在一起會非常的驚豔！

2、滴濾咖啡：手衝之類的無壓萃取方式做的咖啡

其次，是愛好者的咖啡，這種好喝與否，會牽扯到烘焙度，最後追其源頭，就是生豆的品質和處理方式，結合恰當的烘焙，能夠讓咖啡呈現產地風味，不同的土壤氣候會孕育出風味各異的咖啡，有醇苦回甘的，有酸質明亮的，有紅酒發酵的風味，還有熱帶水果的混合風味，等等等！

所以，看你喜歡的是什麼，你喜歡哪種，你能接受哪一種，那麼它就是好喝的！