題主這可是問到俺的手心裡了！姐姐最好吃這一口！酸酸甜甜就是好！自己買來配蜂蜜喝也好，拿勺子挖上吃也好，品牌飲料店裡配上椰果，Q糖更好！

挑選百香果當然是有技巧的。

一，熟透了的百香果才會更甜，用肉眼觀察，綠色的果子尚未成熟，要挑選顏色已由深紫漸變褐色，而果皮開始發皺的最好，如下圖所示。剛摘下的百香果可常溫下儲存十天半月沒有問題，且百香果具有後熟作用，放置越久味越甜。

二，北方晝夜溫差大，生產的百香果糖分又高，口味更甜。我們這邊東泉村前年引種成功，成為南果北種引種範例，這種果子在南方可露天栽植，在北方冬天必須進大棚，天熱時要將塑膠捲起，一方面防止熱氣灼燒，一方面讓Sunny充分照射，果味更甜。

百香果號稱果中之王，富含人體需要的多種維生素和微量元素，調理腸味，促進睡眠，又稱美容果，女人果，常食之，你會越來越年輕！

百香果學名“西番蓮”，巴西熱帶水果，紫紅色的（黃金果是後面改良品種）全國廣西、福建、海南、雲南均有種植，其中福建百香果品質更上乘，福建氣候晝夜溫差大，空氣清晰，福建素有“八山一水一分田”，山區小氣候帶多。百香果特別是在海拔高於300低於600之間種出的百香果特別香，果實飽滿，甜度17以上，酸酸甜甜正好適中，維C含量高，是蘋果橙子的八倍，SOD酶抗氧化高，還含有黃銅，屬於鹼性水果。是女人、小孩高營養水果生活必備。

在市場上挑品質好的百香果建議:1一是眼睛看和手掂掂重量，表面色澤鮮豔光亮，沒有刮痕和斑點且表皮油性多，拿起來沉甸甸的說明裡面果汁飽滿，同時說明生長週期長，糖度飽和。二是聞:百香百香就應該有的各種香味、大山的味道、清脆的味道、沉醉的味道等這些感覺特別清新味道的都屬於高品質、很新鮮的百香果。否則是地瓜味、有點悶悶的味道、有點悶熟的淡淡味道都屬於次等品，說明早採摘，通過後期人工悶紅催熟。三是居於前面兩點的經驗拿起百香果像選雞蛋一樣搖一搖，如果想壞雞蛋一樣搖起來會晃動說明裡面果肉分離，不建議鮮食，搖起來沒有感覺分離說明果肉飽滿，新鮮度夠品質好。透過以上三點給你一定選擇好品質的一點建議。維多粒香給你更好的品質生活。