世上那麼多人，肯定就會有所喜歡有所不喜歡啊，我就是那種不愛吃魚，不愛吃羊肉，但是我就喜歡吃牛肉，至今我也搞不明白，我媽老說我牛肉都能接受，為什麼不喜歡吃羊肉，哪怕那個羊肉再好吃，我也吃不下去，有一次，我媽鍋裡蒸了羊肉沒跟我說，我一進廚房聞著味道很香很誘人（那是買回來的半成品，只用上鍋蒸一下就可以吃了），我叫了半天沒人，所以就拿筷子夾了點肉，放進嘴裡吃，結果全吐了，那個味道聞著是很香的，但是吃進去真的很羶。

跟烹飪方式也有關係，魚本來就腥羊本來就羶，這無可厚非。但作為大眾美食，要面對的問題就比較苛刻了，就像同一道菜鹹淡差異也會把受眾區分開一樣，腥羶味重有人愛，也同樣有人需要去腥去羶才更愛。

食物種類的繁多也註定了口味的多元化。俗語說“就好這一口”，所以你說的這個問題也沒什麼奇怪了。

因為：第一，人有正常的嗅覺味覺等感官，且敏感。這是該被尊重和理解的。有任何異味引起人的不適，人體機制就會做出反應！第二：從人類的發展史來看，在石器時代我們的祖先吃生肉，喝動物血，是為了飽腹生存。但在人類漫長的進化中，我們有了高度智慧和追求，所以現在對食物的要求越來越高，要健康營養，要色香味俱全。所以為什麼要有我們這些專業廚師呢，因為我們對食物的瞭解和製作較專業，讓廣大食客吃上美味放心的食物。