作為常見的兩種食材，菠菜和雞蛋可以說是黃金搭配榜上有名的了。

所以，菠菜和雞蛋當然可以一起吃的,但是要看你怎麼做啊。

菠菜因為含有大量的草酸,不當的烹飪方法會影響肉類,奶,蛋類含鈣食品中部分鈣離子的吸收.因為菠菜中的草酸會與鈣離子結合形成一種叫做草酸鈣的結晶,.會沉積以及阻止鈣離子的吸收.

所以一般家庭食用菠菜都建議先在沸水中"抄"一下，去掉草酸，然後再與其它的材料一起加工。

之後呢，就可以做成很多種形式了。

比如，做餅：

形式各異的雞蛋餅

再如，做蛋卷：

各種蛋卷

或者，菠菜炒雞蛋

家常必備啊

還可以包成餃子呢

最經典的菠菜蛋花湯

最重要是吃的開心啊~

菠菜除不能與豆腐、牛奶、乳酪等食物外，還不能與那些食物同吃？今天繼續給大家介紹。

動物的肝臟、蛋類的黃 、大豆等均含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，這些金屬的離子很容易使菠菜中維生素C被氧化失去本身的營養價值，菠菜中的草酸也會影響對鐵的吸收，維生素C對銅的釋放量有所抑制，菠菜與這幾種食物一起吃，會互相影響，不利於兩者營養的發揮。

當然，食物間的不協調不止前述這些，只要化學成分和營養成分相似的食物，都可能有上述情況的發生，食物搭配時一定要注意呦。與菠菜不能同吃的食物還很多，下篇接著介紹。