在開鍋之前呢，我們需要準備：一塊豬油、清水。

1、首先我們先用清水沖洗一邊煎鍋。

2、然後我們把過放在灶臺上，開火烘乾裡面的水分。

3、接下來就是用筷子夾住豬油把整個煎鍋的表面全部擦拭一遍。

4、然後就是用廚房紙將煎鍋表面完全擦拭一遍。

5、最後用清水將煎鍋沖洗乾淨酒可以了。

這樣煎鍋的開鍋就全部完成了。

PS：

如何保養煎鍋：

1、加熱前需要先加水、油等液體，不要空燒。

2、在炊具內使用木製或者矽膠材質的鏟子或者勺子，因為鐵質器皿會對炊具造成劃痕。

3、不要將高溫的鍋具直接用冷水沖洗或者是放入冰箱，待其自然冷卻，避免驟冷驟熱引起的陶瓷脫落。

陶瓷開鍋現煮稀飯倒掉重來即可。

鐵鍋買回丶涼水洗淨涼幹丶買塊肥肉。鐵鍋上灶開大燒紅底部大面積鍋底用雙手抓柄拿起鍋四周燒透至微紅，然後把整塊肥豬肉擦拭整個內鍋身待油殘盡放滿鍋涼水漫泡倒出水，第二天可以正常使用。