先煮熟啦～你也可以煮熟以後放冰箱備用，然後再熬糖汁，把西紅柿切小塊，加喜歡的綠菜。最後把麻食放進去一起燴就好了

今天下中雨，氣溫又降了，好冷。中午吃點熱乎的吧---燴麻食，連湯帶菜的，吃一碗想二碗的，不過1/3主食，2/3的菜，絕對不會發胖滴。所謂燴，就是各種食材燉在一起，既保持自己的風味，又相互影響，融為一體。營養素齊全啦。。。看著就有食慾吧！

食材

西紅柿 400g

雞蛋 2個

四季豆 200g

幹木耳 1小把

香菇 2個

豆腐乾 3片

洋蔥 1/2個

菜花 200g

哨子肉 2勺

油 適量

鹽 適量

白胡椒 適量

十三香 適量

辣椒油 適量

方法/步驟

1.市場上買的現成麻食。

2.準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。

3.香菇、豆腐乾、四季豆、洋蔥切成拇指大的丁。

4.熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。

5.放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。

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6.兩個雞蛋打散，加少許清水。

7.鍋內放少許油，倒入蛋液。

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8.用鍋鏟攪散成碎。

9.放番茄塊，翻炒。

10.放香菇丁、豆乾丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。

11.加半碗開水，加木耳、2湯匙臊子肉。加鹽、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。

12.燉煮入味後關火。

13.半鍋水燒開，倒入麻食。

14.煮開，然麻食滾一會兒。

15.待麻食大多數都漂浮水面時，倒入炒好的配菜。

16.再煮一會兒，酌湯味加鹽、辣椒油，即可出鍋了。

注意事項

1.四季豆現炒熟以免不熟中毒。

2燒燴菜時，多加鹽和調料，先入菜味，倒進湯裡就淡了。

3.時蔬食材可根據自己喜好自行搭配。

4.回鍋剩麻食更好吃，一定要熱透才香。