1、 靖西 餅哆：也被稱為 靖西 土月餅，這是用 靖西 自產的香糯手工做出來的餅，一般在中秋節的時候吃比較多。

2、捲筒粉： 靖西 捲筒粉主要是選取優質的大米，浸泡後磨成細膩的米漿，將生熟米漿按嚴格的比例配好。

3、餈粑：“賊吶”是一種糯米餈粑，靖西以南一帶的人們為了慶祝秋收以及表達秋收後的喜悅，就在每年農曆十月初十用新收穫的大香糯來做餈粑。

4、米餃： 靖西 米餃成“月牙形”，外表晶瑩剔透，通體潔白，細膩，姣好，餃子皮韌而嫩， 靖西米餃主要材料是當地的一種大米，蒸熟後捶爛，揉成米團，擀成餃子皮，包上由鮮肉與木耳剁碎製成餡料，再回籠蒸。

5.番嘰嘟：粘稠糯米粉裹著紅薯蓉，然後放入油鍋炸，經油炸後蘸白糖，外酥香脆，內陷軟中帶勁。

6.大粽：吃粽子是壯族的一項傳統習俗， 靖西 做為壯族人口聚居大縣，這一習俗當然必不可少。

7.脆條：說到靖西的美食小吃一定要吃靖西脆條， 靖西的脆條選用靖西最有名的大香糯來製作，脆條集齊色（金黃色）、香（保持著淡淡糯米清香）、味（香脆而不膩）。

8.五色糯米飯: 靖西五色糯米飯還是頗有名氣的，上好的靖西香糯，一輪精挑細選，清水漂洗，浸染大自然恩賜給植物的純天然色澤。

9.血腸：不同於其他地方的血腸是這裡的血腸不放糯米飯粒的，而是以白米和豬血混合磨成漿，加蔥花、鹽、油、香料拌勻，灌入腸中，結紮兩端，用文火煮熟，豬血腸煮熟後把血腸放入油鍋，煎至腸衣焦黃，起鍋用剪刀剪成段，再入鍋加入醬油、酸醋、辣椒、蔥花、香菜、薄荷翻炒，經過三次入鍋煮，煎，炒，豬血腸味道更香鮮可口，妙不可言。

10.酸野：酸蘿蔔、酸芒果、酸木瓜、酸姜頭、酸李果、酸沙利、酸蒜頭、酸桃果、酸泡菜、酸豆類、酸山楂等。