用料

雞蛋

相剋宜搭

2個

韭菜

80克

麵粉

200克

清水

210克

鹽

適量

油

少許

做法

200克麵粉，2個雞蛋，2克鹽，210克清水倒入和麵盆後用筷子攪勻

1/9 200克麵粉，2個雞蛋，2克鹽，210克清水倒入和麵盆後用筷子攪勻

加入洗淨切碎的韭菜繼續攪勻

2/9 加入洗淨切碎的韭菜繼續攪勻

熱鍋刷上一層薄薄的油

3/9 熱鍋刷上一層薄薄的油

倒入攪勻後的餅糊並攤開

4/9 倒入攪勻後的餅糊並攤開

中小火煎至麵餅呈透明狀後翻面，大概用時兩分鐘

5/9 中小火煎至麵餅呈透明狀後翻面，大概用時兩分鐘

煎熟後按照你喜歡的脆度再適當的調整一下時間

6/9 煎熟後按照你喜歡的脆度再適當的調整一下時間

取出後切成你喜歡的大小即可

7/9 取出後切成你喜歡的大小即可

早餐做的菜餅其實很簡單。製作過程:①和麵，然後擀成薄皮兒②備餡，把你喜歡的蔬菜洗淨，切小段，放鹽、蔥碎、十三香、香油攪拌均勻攤在麵餅上，再倒些蛋液。再將另一張麵餅蓋上，收邊。③平底鍋燒熱轉小火放蔬菜餅煎兩面金黃就可以出鍋了。(要是怕粘鍋可以鍋裡抹些花生油)

以上就是做蔬菜餅的詳細做法。