如何熬製奶湯羊肉！

咱們先來說一下羊肉的營養，羊肉含有豐富的蛋白質，脂肪，還含有維生素B1，維生素B2，鈣、鐵，磷、鉀、碘等微量元素對人體非常的有營養價值。有補腎壯陽，益腎氣，開胃，增強體力的作用，還可以促進血液迴圈，增強禦寒能力，補益產婦，通乳，治帶下等。可以治療產後虛寒，產後腹痛，產後出血，產後無乳或帶下，以及腎虛腰疼，陽痿精衰，有很好的補虛驅寒的功用。

奶湯羊肉的做法其實沒有那麼的麻煩的

需要的材料有：羊肉、牛奶、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中，中火開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。 4、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽，倒入適量的牛奶。

5、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。

而公羊肉和母羊肉的區別活著的時候可以區別，但肉的話就無能為力了！

這樣的羊肉湯雪白雪白的，你看想羊肉湯管賣的羊肉湯都是特別白，他們也都新增著東西也，不然的話每天那麼多的食用量哪有這麼白

羊湯要奶白好喝必須要有羊骨頭。

1羊骨頭和羊肉一起泡淨血水，記住這是關鍵，不能省。

2大火燒開撇去浮沫，轉小火保持湯麵微開。煮3小時，你以為這樣湯就成奶白色了嗎？不，這樣再煮3小時也不會白，大火燒開半小時湯就白了。