燕窩，產量最多是印尼，因為印尼華人養燕屋會給燕子餵食，馬來西亞也一樣，燕盞大，白！泰國也有燕屋，但是燕子是自己覓食，所以盞小而全偏黃。這就是土雞和飼料雞的區別。越南產量最少，越南近幾年也開始養燕屋。越南的跟泰國的沒區別，但是越南人造假很厲害，已經有很多人上當了。還有一種燕窩，洞燕也就是血燕，只有泰國和越南有，馬來和印尼沒有天然島洞穴。我賣泰國燕窩5年了，如果需要可以聯絡

我們從事泰國燕窩生意五年。不得不承認，越南最高級別的燕窩是目前市場上最好的。

不過，這種最高級別的，你們都買不到，因為產量低，都是權貴階層直接預定了。市場上能買到的，都不如泰國燕窩。

泰國都是燕子自己覓食，而馬來西亞，印尼的，很多都是飼養。從營養結構上來說，泰國燕窩很純天然。

從燕窩毛料加工來說，越南，高棉，泰國，馬來西亞，印尼的，都存在很多做假的燕窩。比如泥屎料化學漂白，刷膠，豬皮仿製等等等等。我在泰國的燕窩交易公盤會上，看到很多中泰印尼等地的商家，買發黴變質的毛料，最差毛料和最好的輕毛料，價格差了1000倍。還曾經見過越南同行的假即食燕窩，肉眼完全無法分辨，吃起來口感需要有經驗的人才能分辨。是用海里的一種食材仿冒的。

簡單來說，市場上能買到的燕窩，純天然裡的，整體品質大致可以說，泰國的最好，價格也比其他地方的要貴。