說一個簡單一點我們開張的你試一試，點選單去街上發，點選單印上一桌一張抵9.9元，看看有多少人來。

我們店在上海的時候搞過免費吃三天，限量120桌，中午60，晚上60。後面開分店都是5.8—-7.8折。

大餐廳很多都是憑人脈關係或者回扣（公司活動組織人）現在年底都有年會和組裝聚會的，就看你這麼搞了。

1.首先把產品除錯好(讓吃貨試吃，聽取意見及時調整)

2.對每位客人傳送人氣卡(必須親自測試過，好用的，做好記錄)

3.把以上做好之後，再發放裂變人氣卡！(把時間週期記清楚)

4.還要做好積分卡等等一系列的

5.建一個自家店的福利群，每天給顧客準時發紅包，有吃霸王餐的機會！(內容自己定)

6.以上內容必須堅持，讓其成為習慣！

對於您所提問題，怎麼解決一個飯店的客源問題，我認為需要注意以下幾點:

1 確定你的消費人群。根據消費水平確定你的店鋪位置。

2 確定你的店鋪位置，最好是人流量大的地方。

3 突出你的店鋪特色以及菜品特色。

4 保證你的服務態度。

5 根據你的菜品的出品量及時退出新的菜品，淘汰一些大眾不喜歡的菜品。

6 適時的推出一些活動來提升客流量。

7 結賬的時候適當的給於一些小優惠，（比如金額抹零，或者贈送小飲料之類的。）客人一般都不在乎那點小錢，可是你做了他會覺得你很會做事，以後也願意經常光顧。