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  • 1 # 吃酒住店

    在酒店行業,出現真正意義上的價格戰是一件很詭異的事,更多僅是兩個競爭對手針對同一客戶的互懟。但可能下一批客人在一家酒店接待不下時,雙方又變成了合作伙伴。所以酒店行業出現價格戰,不是說幾家酒店或是片區酒店的價格參與就會發生的。這麼說的原因有幾點:

    一、酒店的產品差異化大。

    每家酒店的產品實質差異是很大的。地段、新舊、裝修、面積、品味等,都決定了酒店與酒店之間的價格差,想在激起價格戰的機率太小。而且酒店的承載力是有限的,不會出現一家攏斷市場的局面。

    二、酒店是體驗式、場景式消費,低價不是好事。

    物以類聚,人以群分。以前我在一家酒店試驗過,將價格降到市場水平以下,形成價格窪地,想的是超值營銷打廣告。出租率是不錯,但是客源也出現了混亂不堪的局面。不論什麼人群,全部都來了,造成酒店的客人秩序混亂,設施損耗加大,客戶反饋反而下降了。沒過幾天,自己就恢復了原價。一分價一分貨,你可以超值銷售,各種價格區間,酒店的運作規則真的不一樣,這一點深有體會。

    三、區域性地區出現的價格互懟。

    這種情況一般在五六線城市容易出現,因為市場客源集中,情況相似。但這些地方,一般都會很快結束,結果就是兩敗具傷。或是降價多的一方受損,為什麼?因為酒店靠的是體驗式服務,價格低了,成本高了,服務體驗差了,會影響企業的生存能力。酒店降價,往往意味著減人、減服務等環節。不論是針對旅行社還是團隊客人,都是這個道理。

    四、為什麼不是酒店餐飲的價格戰。

    酒店的產品雖然最主要都是住宿和餐飲,但是往往我們說的價格戰都會出現在住宿上,為什麼不是餐飲?因為餐飲毛利少,用價格作文章沒有空間,只會死得更快,企業承受不起。而住宿相對執行成本小怪,有空間為作價格。

    五、酒店出現過價格戰嗎?

    出現過,記憶裡應該是十年前的重慶酒店市場吧,五星酒店白菜價,那時重慶希爾頓三百多價格都能拿房,最後因為違法經驗被關停了。那段時間,整個重慶酒店市場一片慘乎,到最近幾年才漸漸恢復,典型的搞死同行、害死自己,這就是酒店價格戰的代價。

    隨著人們的生活水平提高,酒店用價格競爭只是一個輔助。根據每個人的審美和社交需求,所選擇的酒店產品就會不同,我認為現在的酒店行業,已經過了單一用價格決勝負的年代了。如果你認為酒店同行競爭對你產生了壓力的時候,就是你應該重新定位和更新自身產品時候了。

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