這倒是不多見，一般粽子由於是用糯米制成的，其中還含有不少油脂成分，糯米消化吸收比較快，葡萄糖進入血液也快，多半會出現高血糖現象，不過綜合考慮，也可能會出現低血糖的情況。因為糖尿病的朋友也會配合藥物調節血糖或者注射胰島素來調節血糖，正常人的胰島素會自己調節，快要低血糖的時候它們知道不要再分泌了，但藥物和胰島素注射是不長眼睛的，即使我們處於快要低血糖的邊緣，它們也不會收手，所以，如果是服用藥物或者注射胰島素的用量較高的話，即使吃了一些高糖食物可能也會出現低血糖的現象。

一些糖尿病的朋友會“為了要吃一些高糖食物而特意多用藥或者多注射胰島素”，但這樣的做法往往是把控不住胰島素的用量，過多的話，如果食物沒有來得及分解出葡萄糖來進入血液，很容易就會出現低血糖的情況，有時候可能還會相當危險，出現暈厥。

也會有一些糖尿病的朋友吃了含糖量較高的食物自己覺得必須要控制控制，於是就大量運動消耗血糖，結果食物中的血糖還沒來得及供應到位，運動中提供的葡萄糖不夠，也可能會低血糖。所以，一定不要為了要吃一些高糖食物而特意去注射胰島素或者增加藥物量，必須要在醫生指導下調整，有時候如果實在忍不住想要吃高糖食物，可以少吃一點，增加運動量，少量多次，其實這樣也不一定會造成高血糖的情況。

這個問題我是這樣認為的，糖尿病人絕對不能吃粽子的，那麼有些人會反對吃一二個粽子有不要緊我在吃藥或打針，這個想法嚴重錯誤你要知道糯米燒的爛透葡萄糖高的離譜，你吃下去以後本身胰島素細胞幾呼沒有，是靠吃藥和打針來維此那麼一下子會血糖產生升高，一下子會血糖產生低血糖，因而我們糖尿病人一定要忌口，你不忌口不講科學無知識，那麼會產生併發症或低血糖酮酸症中毒生命受到威脅。

除非你具有特殊體質，吃粽子後血糖降低是幾乎不可能發生的現象。

“血糖生成指數”(GI)，是判別食物轉化成葡萄糖過程的標準。不同食物的GI值有高有低，臨床上把GI值低於50的食物稱為 低GI值食物，而高於70的稱為高GI值食物。

根據檢測，圓糯米的GI值高達93，血糖生成指數特別高。長糯米的GI值比我們日常食用的大米稍微高一點，在85左右，但糯米比秈米更容易被人體吸收。另外，由於糯米煮熟後不僅軟，而且香，口感非常好，常常會在不知不覺中食用過量。

所以，糖尿病病人在食用糯米類食物（粽子，年糕，湯圓）時，一定要把握好量，不宜過多食用。

另外，糖尿病病人要儘量少吃流食，少喝湯，多吃粗雜糧，粗纖維食物，這樣對控制血糖好處多多。