首先，每個地方的飲食習慣不同。

其次，有得人覺得喝粥舒服。

可能還有一個原因，熬粥比較費時，早上想多睡會。

我們老家百分之八十以上的人早飯不喝粥，那百分之二十我不知道，沒見過，所以不敢說。我們老家大部分家庭早飯是麵條，或者炒個菜溜饅頭。因為我們老家不產大米，以前老百姓手裡沒多餘的錢買大米，記得小時候只有過年過節或者過生日的時候才吃一次大米。

我們家吃的花樣還比較多一點，主要是有小朋友，麵條吃，混沌啊，煎雞蛋啊，包子啊，疙瘩湯……，主要還是已麵食為主。

如果孩子不在家，我們家早上百分之九十以上是麵條，可能只是換個做法，西紅柿雞蛋的，菠菜湯麵啥的，一是因為喜歡吃，二是因為方便。

做的來說我認為跟地裡環境有關吧，一方水土養一方人。

中國地大物博造就了豐富的飲食，地域的緣故也造就了早餐食用的多樣性。早上一碗清粥多半是南方人的早餐習慣，簡單暖胃不復雜，又能補充水分還能充飢。現在普遍晚餐都太過於豐盛，相對早餐卻吃的馬虎。這個問題難以評斷實則。有習慣。有地區差異。也與年輕人上班的時間有關。不過個人還是建議早餐豐富點總比晚餐豐富好點。

我倒不這麼認為，很多地方的早餐是以鹹辣為主，就以我生活過的地方舉例吧。

湖南的長沙株洲等地經常吃的早餐就是米粉，特別是牛肉熬製的辣湯為湯底的米粉尤其受到人們的歡迎，我在湖南上學的時候就徹底愛上了湖南本地的米粉，每天早餐必須吃那種很辣的米粉，鹹香辣非常過癮。少有喝粥的湖南人喜歡的也是鹹粥型別，比如說皮蛋瘦肉粥。

河南賣的最多的早餐就是胡辣湯了，胡辣湯麻辣麻辣的，絕對算重口味了。除了胡辣湯，還有牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯之類的。

湖北武漢河南信陽等地早餐最多的卻是熱乾麵，不是清淡的吧。

甘肅等地喜歡吃的早餐又是以牛肉麵為主……

所以說以清淡口味為早餐的人其實並沒有想象中的多，早上吃米粥最主要的原因可能是因為省事吧。

常言道，一日之計在於晨，一年之計在於春。早餐，是人們一天當中吸收能量的開始。飲食米粥可以提高自身的抵抗力，促進腸胃功能的消化，提升保健能力。因些很多華人喜歡早上喝米粥。再就是因平時吃的肉多，或吃了過多油膩的豐富的食物，早晨起來沒胃口，只能吃上稀米粥來充飢罷了。

這個問題到底是為什麼？其實我也想不通，但是呢，我家就是喜歡喝小米粥，玉米麵兒粥，大米粥，的確是味道淡淡的，但是的確是很好喝。