現在中國的藜麥品牌也有很多,但是你要知道,藜麥的好壞是和種植環境息息相關的。
目前青海、山西、四川、內蒙、東北等地都有種植,但是高原上的藜麥由於和原產地安第斯山的環境相似,所以質量也是最好的,推薦青海的藜麥,有家叫三江沃土藜麥的還可以。
藜麥,由於是外來食材,而且營養價值很高,生產加工的時候會比較費勁,所以目前真正優質的藜麥價格不會太低,一斤80塊錢以下的你就不要考慮了,就算買回去吃了也很難吃,而且營養價值也會大打折扣。一般從以下幾個方面入手:
第一:種植地藜麥耐旱耐鹽鹼喜歡高海拔,種植地海拔越高藜麥的品質越好,而且海拔越高的地方病蟲害越少,土地農藥汙染也少。同時,種植地越遠離工業汙染區品質越安全。第二:觀察藜麥籽粒(當然只能買後看了)
藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。質量差的藜麥雜質較多,尤其有小石子吃起來磣牙,在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。第三:口感質量好的藜麥香氣明顯,煮熟後有咬頭,湯色較清,質量差的湯色發混,口感發苦。第四:看品牌和包裝大品牌如“三江沃土藜麥”,企業實力雄厚,不管是種植、加工、運輸還是產品質量,都有較好的保證。藜麥包裝整齊精美說明產品安全衛生無菌類汙染,對消費者負責。這是三江沃土的藜麥:差不多也就這些了。另外藜麥易熟,煮的時間不要太長,籽粒變半透明後就熟了,煮的時間過長,不僅會損失營養,白色的圓圈形的胚芽也容易被煮分離,影響美觀和口感。
現在中國的藜麥品牌也有很多,但是你要知道,藜麥的好壞是和種植環境息息相關的。
目前青海、山西、四川、內蒙、東北等地都有種植,但是高原上的藜麥由於和原產地安第斯山的環境相似,所以質量也是最好的,推薦青海的藜麥,有家叫三江沃土藜麥的還可以。
藜麥,由於是外來食材,而且營養價值很高,生產加工的時候會比較費勁,所以目前真正優質的藜麥價格不會太低,一斤80塊錢以下的你就不要考慮了,就算買回去吃了也很難吃,而且營養價值也會大打折扣。一般從以下幾個方面入手:
第一:種植地藜麥耐旱耐鹽鹼喜歡高海拔,種植地海拔越高藜麥的品質越好,而且海拔越高的地方病蟲害越少,土地農藥汙染也少。同時,種植地越遠離工業汙染區品質越安全。第二:觀察藜麥籽粒(當然只能買後看了)
藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。質量差的藜麥雜質較多,尤其有小石子吃起來磣牙,在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。第三:口感質量好的藜麥香氣明顯,煮熟後有咬頭,湯色較清,質量差的湯色發混,口感發苦。第四:看品牌和包裝大品牌如“三江沃土藜麥”,企業實力雄厚,不管是種植、加工、運輸還是產品質量,都有較好的保證。藜麥包裝整齊精美說明產品安全衛生無菌類汙染,對消費者負責。這是三江沃土的藜麥:差不多也就這些了。另外藜麥易熟,煮的時間不要太長,籽粒變半透明後就熟了,煮的時間過長,不僅會損失營養,白色的圓圈形的胚芽也容易被煮分離,影響美觀和口感。