牛油食譜 法式牛油炸魚的做法 ≮美食原料≯ 白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬一個半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,麵粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙. ≮美食做法≯ 1,薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,瀝乾水分. 2,燒熱6湯匙牛油,排入薯片煎透,上蓋滿火煮20分鐘. 3,魚切大件,洗淨抹乾,加鹽和胡椒粉拌勻,撲上乾麵粉.[美食中國] 4,燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最後下2湯匙牛油,以增加香味. 5,檸檬1個切片,半個切角. 6,薯片,檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成.進食時擠下檸檬汁. ≮美食特色≯ 味微酸可口,增進食慾. 小蛋糕 材料 直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個 麵粉 150g 牛油 150g 砂糖 150g 雞蛋 3個 做法: 1. 將烤箱設定在180C預熱. 2. 將牛油倒入碗裡用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌. 3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌. 4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入. 5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹籤插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了… 朱古力杏仁曲奇做法~ 材料: 牛油250克 雞蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 麵粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油,糖用打蛋器打至微黃色 2.加入雞蛋 (每次放一隻,混合後再放入另一隻) 3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉,最後加入杏仁片 4.將麵糰入雪櫃雪硬,切片 5.用200C焗15分鐘
牛油食譜 法式牛油炸魚的做法 ≮美食原料≯ 白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬一個半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,麵粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙. ≮美食做法≯ 1,薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,瀝乾水分. 2,燒熱6湯匙牛油,排入薯片煎透,上蓋滿火煮20分鐘. 3,魚切大件,洗淨抹乾,加鹽和胡椒粉拌勻,撲上乾麵粉.[美食中國] 4,燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最後下2湯匙牛油,以增加香味. 5,檸檬1個切片,半個切角. 6,薯片,檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成.進食時擠下檸檬汁. ≮美食特色≯ 味微酸可口,增進食慾. 小蛋糕 材料 直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個 麵粉 150g 牛油 150g 砂糖 150g 雞蛋 3個 做法: 1. 將烤箱設定在180C預熱. 2. 將牛油倒入碗裡用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌. 3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌. 4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入. 5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹籤插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了… 朱古力杏仁曲奇做法~ 材料: 牛油250克 雞蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 麵粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油,糖用打蛋器打至微黃色 2.加入雞蛋 (每次放一隻,混合後再放入另一隻) 3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉,最後加入杏仁片 4.將麵糰入雪櫃雪硬,切片 5.用200C焗15分鐘