1、含餡甜麵包/吐司：若是含軟質餡料（如蓮蓉餡、豆沙餡等）的麵包，室溫可儲存2-3天；

2、戚風麵包類

秋冬室溫可以儲存3~5天，夏天室溫可以儲存2~3天，密封冷藏室儲存約7~10天，密封冷凍室儲存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。

3、海綿麵包類

秋冬室溫約可以儲存3~5天，夏天室溫約可以儲存2~3天，密封冷藏室儲存約7~10天，密封冷凍室儲存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。

4、輕乳酪蛋糕麵包

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室儲存，大約可以儲存5~7天，密封冷凍大約可以儲存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。

5、鮮奶油蛋糕麵包

鮮奶油蛋糕必須密封冷藏儲存，大約可以儲存3~5天，冷凍室可以儲存1個月，吃之前放入冰箱冷藏室解凍。

6、慕斯類蛋糕

慕斯類蛋糕必須要冷藏儲存，儲存時間大概在3~5天，冷凍室可以存放一個月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解凍。

7、泡芙類

泡芙外殼完成後，密封冷藏儲存，可以儲存4~5天。密封置於冰箱冷凍室，可儲存2~3個月，吃之前再將內餡填入。

若冷藏冷凍後，成品不再酥脆，可以放回預熱至150℃的烤箱中，烘烤3~5分鐘，移出烤箱冷卻後即可恢復酥脆的口感。