各個地方都有不同的風俗和習俗，特別是在過年的時候，更是很明顯的表現出來啦。

在飲食方面，南方兩廣地區，特別是客家人，大年初一的規定是不能吃葷食，只能吃素食，對此很多地區或者是肉食愛好者都表示不能理解，想不明白這究竟是為什麼。

其實要解釋起來也並不困難：第一，大年初一吃齋菜本來就是祖祖輩輩留傳下來的春節習俗，以前經濟狀況不好的時候，大家也都是隻吃齋的，大年初一不吃葷而必須得吃齋，最主要還是意味著來年不殺生，表示全家人乾乾淨淨，希望全家日子都能平安吉利。

第二，要從悠久歷史講起，大年初一是彌勒菩薩的生誕，所以非常多信奉佛教的信徒不僅在這一天要吃齋，而且很多人都還要去寺廟燒香，保佑自己新的一年能夠順利健康，其實也是一種信仰。

雖然對很多肉食愛好者而言，吃齋是一件很悲傷的事情，但是其實在廣州，吃齋都可以吃出新花樣，比如用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等一大堆素菜煮在一個鍋中，味道非常棒，而且吃不胖！我們叫做“羅漢齋”，意味著新的一年該吃的素菜都要在這一天吃完，從今天往後就可以大魚大肉啦，也就是祈求著來年能夠順利賺大錢，所以有一句古話是這樣說的：“年初一吃齋，勝過吃一年齋”。其實大年初一吃不吃齋完全取決於當地的風俗以及你們家庭裡對於風俗的信奉程度，但是不管怎麼樣，都是一個好的寓意啦。

現在很多人不願過春節和上述問題是一致的！老理兒太多！過去農業文明節奏慢尚能湊合！現代社會人們不會拘泥於傳統而自封，春節也應順勢而為，拚棄老傳統！注入新動力！引領更多人進入。