尿酸高的患者少吃青椒，因為青椒有辛辣的味道，容易產生尿酸，建議不吃或者是少吃。

尿酸高的患者在其他飲食方面要注意：禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及動物的內臟，豆類的食物也要少吃，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等，還可以吃些蛋白的食物，如:雞蛋、雞肉、精瘦肉、魚肉、牛奶等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排除。緩解痛風的發作。

首先，可以明確的告訴您！尿酸高的病人可以吃青椒，因為青椒是低嘌呤食物，青椒的嘌呤含量大約為每100g青椒8-9mg，是含嘌呤量很少的食物。

另外，對於尿酸高的病人的飲食注意，目前，美國風溼病協會（ACR）給出了詳細的建議，詳見下圖的表格。

其中紅色部分為絕對避免的，就是不能吃的，我們可以看到種類並不多。

黃色部分為限制進食的，就是可以吃，到但量不能吃太多，要有所控制。

綠色部分為可以隨便吃的，青椒所屬的蔬菜是屬於隨便吃的這個類別。

值得注意的是，除了食物本身以外，烹飪方法也對嘌呤的含量影響很大。例如涮肉、燉肉等都是常見的誘發痛風的飲食。這是因為食物被水煮過之後，大量的嘌呤進入湯汁中，如果食用這些湯汁，會大大增加了嘌呤的攝入。反之，如果烹飪之前先焯水，食物的嘌呤含量則會降低很多。