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1 # 餐飲策劃趙老師
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2 # jesse39
優質咖啡豆的定義是品種好，主要是阿拉比卡豆，知名產地更優；品質高，豆子大小均勻，殘次豆比例少，口感不水，微苦、微酸、回甘，平衡而且有層次感；烘焙生產商裝置先進，有豐富的經驗，生豆供應渠道清晰、可靠，長期保持穩定。
所以，比較可靠的方法是網上找到本地咖啡店，親自到店瞭解試喝，學習衝法，然後購買。如果在網上遇到非常喜歡的咖啡豆，也應該先仔細瞭解上面提到的各種因素，品種、產地、生產商、風味口感，購買最小包裝試喝，滿意後再持續購買。
至於咖啡豆價格是否合理，可以從每15克成本來衡量，普通優質豆5-10元；世界知名產地頂級咖啡豆20-30元每15克。
蔚艾特咖啡-品質生活，無遠弗屆
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3 # 生活老饕
網上水太深，最保險的做法是找旗艦店，然後買小袋或者有那種試飲的，如果不合適，自己損失也不大，而且如果有試飲，不好喝直接把整袋退掉就好了！這是我認為最好的方式，當然咖啡豆好不好，還是看你個人感覺
只有你懂行，哪裡都能買到好的咖啡豆，如果你是小白給你好的咖啡豆你也看不出來，
首先要有一個喝咖啡方向，你是想喝奶咖還是單品。
如果是奶咖的話咖啡豆不需要質量太好，深烘焙就可以，因為你加糖和牛奶也喝不出咖啡好與壞。
如果你喝單品那就一定要選好的豆子，不但豆子要好，水質也要好才行，要不然煮不出來好的咖啡。
煮咖啡的三大要素，時間，水質，火候。