都說，鹽出百味，隨著生活水平提高，鹽成了最平常的一種生活調料。人們為了口感，在飲食上，放肆加鹽，口味越來越重，血壓也越來越高，腎的負擔也越來越重，富貴病也越來越普遍。

一般吃鹽越多的地區，高血壓發病率也越高，發生心血管事件越多，個人，家庭，社會的負擔也越重，高鹽飲食所引起的危害也得到了各個國家衛生組織的重視。

那怎麼吃才算低鹽飲食呢？

2016年，中國居民健康飲食明確規定，健康人飲食的鹽要少於6g/天，這基本就是一啤酒瓶蓋的鹽。而腎病患者要求每天鹽3g，不要超過5克g。1克鹽約=0.4g鈉，也就是一天鈉最好控制在1.2-2g。

怎樣才能做到低鹽飲食呢？吃慣了高鹽，想少點鹽還真是難，限鹽有竅門，一起來看看吧。

1/調味品也含有鹽

1克鹽=一小塊醬豆腐=5毫升醬油=5克味精=7克幹醬=10克雞精

2/不吃鹽醃製的食品

醃製的食物鹽分的含量非常的高，可以少吃就儘量少吃或不吃。

3/選用新鮮的食材，配料

多吃新鮮的食物，這樣味道鮮美，即便鹽少也不會覺得難吃，另外選擇蔥薑蒜等新鮮配料進行調味，菜準備出鍋時再放鹽。

4/一些菜中自帶鹽，炒這些菜可以少放或者不放鹽

很多菜中自己本身就含有鈉，比如我們常常吃的芹菜，你不放鹽，吃起來也是鹹的，那芹菜涼拌的時候就不要放鹽了。具體不同食物含有多少，我們掌上腎醫明天要推出的飲食計算器，可以讓你快速知道食物成分

醬油，雞精，味精這些都含有鹽，還是之前說的，儘量選擇新鮮配料調味，少放醬油雞精這些。