一、什麼時候收

玉米的收穫時間一般是在8到10月份，收穫的時間根據地區的不同和播種的時間的不同而有差異。夏播一般是在9月的中下旬到10月的中旬成熟，春播一般是在9月初到9月的中旬成熟；北方玉米的成熟期一般是在9月中旬到9月底，南方玉米的成熟期一般是在10月中旬以後。

二、怎麼判斷是否成熟

1、看乳線

玉米的背面從頂部到下部會有根線，顏色會由深變淺，當乳線完全消失時，就是收穫的最佳時間。

2、看葉片

當玉米植株上綠色葉片的數量還剩5片左右時，就是收穫的最佳時間。

今年，由於北方氣溫比常年低，玉米生育期整體比常年推遲7—10天，玉米成熟期也相應推遲一週左右，預計西北春播玉米9月25日前後收穫！青貯玉米8月20日開始，目前已經進入尾聲！

我們先看一下水稻：水稻的收穫和脫粒是水稻種植的最後生產環節，特別在我們寒冷的東北地區，收穫季節性強、種植面積大、農時集中、為了生產出合乎要求的優質稻米，收穫和脫谷環節極為重要，這個環節掌握不好，會嚴重影響稻穀的品質。

我們以成熟標準確定收穫時期。水稻成熟適期收割的標準是——95%以上穎殼變黃，穀粒定型變硬，米呈透明狀三分之二以上穗軸變黃，95%的小穗軸和副護穎變黃，全株黃化完熟率達到95%為收割適時期。

以上面的收穫標準做基礎，在枯霜來來臨之前我們可以選擇收割賣青糧水稻或者是割曬機放片降水，當水分降到16%以下時，就需要及時拾禾作業了。如果選擇直收那就必須等到枯霜來臨的3—5天后，稻穀水分降到16%水以下選擇晴朗天氣集中收割。

玉米的果穗下部子粒乳線消失，子粒含水量下降到30%左右，果穗苞葉變白而鬆散時收穫粒重最高，玉米產量也最高。此時為玉米適時收穫的主要標誌。

我們這個地區玉米沒有賣青糧的習慣，都是在每年的枯霜來後的7~10天，玉米秸稈被凍死後進行機械收割。

綜上所述，水稻的收割期在寶哥這裡時期是，每年的9月中下旬的青糧收割至10月上旬的乾糧收割期；玉米的收割期在每年的10月上旬至中下旬，可見收割期還是比較長的。

在東北農村:

1、以往玉米收割的時間:吉林省和黑龍江省的玉米都是從十月一日開始收割，遼寧省是在十月一日以前收割完畢。

2、今年玉米收割的時間:由於今年氣溫低，恐怕收割的時間要往後推遲，但是不會推出太長時間。

3、水稻的收割時間:是下霜了再收割。