怎麼做魚方便孩子食用？不用挑刺呢？

我家有兩個6歲的孩子，他們很愛吃魚，也會經常做魚給他們吃，作為父母，會從兩個方面去考慮，怎麼做魚他們吃起來營養又安全。

做給小孩吃的魚要挑選海魚，海魚一般刺都比較少，只有幾根主刺，例如金鯧魚，黃花魚，紅魚，多寶魚，選擇這幾種基本只有大的幾根刺，吃的時候，大人幫忙挑出來，再夾給孩子吃，這樣安全健康。切記不要選擇鱸魚，鯽魚，鯉魚這樣的淡水魚給孩子清蒸，這些魚，刺特別細，特別多，清蒸不適合，孩子吃比較危險。下面我會說怎麼做這幾種魚適合孩子吃。怎麼做魚的方式也很關鍵，一般選擇清蒸，這樣能吃到魚的原始味道，保證魚的營養不被破壞。給孩子吃的，儘量選擇清淡的烹飪方式，紅燒魚雖然口味好，但魚經過高溫油炸烹飪，魚的營養成分已被破壞，流失一部分了，孩子吃了並不能最大限度的吸收；而且紅燒魚比較熱氣，孩子吃了容易上火。這裡我要推薦的就是可以做魚湯給孩子喝，比如鯽魚豆腐湯，鯽魚蘿蔔絲湯等，都是特別適合小朋友喝的，鯽魚味美鮮香，但小刺特別多，千萬不要給孩子吃魚肉，很容易卡到喉嚨，就給孩子喝湯就能吸收足夠的營養。用心做的就是各格的父母。

要給小朋友做魚，我首先會想到的就是龍利魚，肉質滑嫩，營養豐富，更重要的是沒有刺，曾經做過一道紫菜龍利魚糕，湯湯水水的，而且我在裡面還加入了一些蔬菜，營養豐富，特別適合小朋友。

1.首先將蛋清和蛋黃分離，龍利魚切小塊，加蛋清放入攪拌器中打成蓉。

2.胡蘿蔔和黑木耳切碎，倒入魚蓉中，加鹽和料酒拌勻。

3.將調味好的魚蓉倒入刷過一層油的模具中，再在最上層倒上以攪拌均勻的蛋黃液，入蒸鍋15—20分鐘取出。

4.將蒸好的魚糕裝入碗中，切成小塊。

5.做一鍋紫菜蝦米湯，倒在切好的魚糕上，最後淋上幾滴香油，撒上蔥花即可。

魚肉和雞蛋補充蛋白質，胡蘿蔔，黑木耳，紫菜，蝦皮，補充各種維生素和礦物質，營養搭配均衡，味道也還不錯哦！