祝壽，俗稱“做生日”，是對自己出生日子的紀念，也是潮汕人比較重視的民俗。從孩提一週歲起便開始紀念。不過較為簡單，一般只煮兩個帶殼的蛋（大部分為雞蛋），讓他剝著吃，以示不忘而已。現代西風漸進，不少人以陽曆計算生日，慶祝方式也改為蛋糕和蠟燭。出花園後，將近成年，便煮成兩個甜蛋湯吃。成家立業之後，每逢生日，便辦幾樣較好的菜，請父母來一起吃飯，以表示紀念，也答謝父母生育之恩。 真正屬於祝壽的，則從50虛齡開始，往後十年一次，稱“大生日”（客屬從51歲開始，也10年一次）。非大生日則稱“平常生日”或“生日仔”。大生日從70、80歲為最隆重。有錢人家慶80大壽，張燈結綵，廳前鋪紅毯，堂上掛壽帳，擺茶床交椅，門貼紅壽聯，廳堂擺滿古玩字畫，珠寶玉器（不少是借來的），廳前演潮劇。提前發帖邀請姻親及世交朋友，內則“五服”（前五代）親戚都來參加。祝大壽並非人人可辦，須經算命先生測算，若是可做，須擇吉日，吉日都在生日之前，不可在後。慶壽那天，賀客滿門，賀禮一般是壽麵（俗稱“長面”取“長命”諧音）、壽桃（糯米粉做成）、壽酒、豬腿、雞蛋、大吉等，有的還加錦繡的壽聯、壽帳，再隆重者還有活的雞、鴨、鵝、羊、豬等。禮品置於木木盛裡。木木盛，木製紅漆，長一米半，寬半米多，分三格，由兩人扛抬。門上小鑼鼓迎客，族親穿長袍禮服接待。若是有官員或名士坐轎騎馬來賀，還須於大路口至大門外，響炮三聲，以示隆重歡迎（送客時也一樣）。
祝壽，俗稱“做生日”，是對自己出生日子的紀念，也是潮汕人比較重視的民俗。從孩提一週歲起便開始紀念。不過較為簡單，一般只煮兩個帶殼的蛋（大部分為雞蛋），讓他剝著吃，以示不忘而已。現代西風漸進，不少人以陽曆計算生日，慶祝方式也改為蛋糕和蠟燭。出花園後，將近成年，便煮成兩個甜蛋湯吃。成家立業之後，每逢生日，便辦幾樣較好的菜，請父母來一起吃飯，以表示紀念，也答謝父母生育之恩。 真正屬於祝壽的，則從50虛齡開始，往後十年一次，稱“大生日”（客屬從51歲開始，也10年一次）。非大生日則稱“平常生日”或“生日仔”。大生日從70、80歲為最隆重。有錢人家慶80大壽，張燈結綵，廳前鋪紅毯，堂上掛壽帳，擺茶床交椅，門貼紅壽聯，廳堂擺滿古玩字畫，珠寶玉器（不少是借來的），廳前演潮劇。提前發帖邀請姻親及世交朋友，內則“五服”（前五代）親戚都來參加。祝大壽並非人人可辦，須經算命先生測算，若是可做，須擇吉日，吉日都在生日之前，不可在後。慶壽那天，賀客滿門，賀禮一般是壽麵（俗稱“長面”取“長命”諧音）、壽桃（糯米粉做成）、壽酒、豬腿、雞蛋、大吉等，有的還加錦繡的壽聯、壽帳，再隆重者還有活的雞、鴨、鵝、羊、豬等。禮品置於木木盛裡。木木盛，木製紅漆，長一米半，寬半米多，分三格，由兩人扛抬。門上小鑼鼓迎客，族親穿長袍禮服接待。若是有官員或名士坐轎騎馬來賀，還須於大路口至大門外，響炮三聲，以示隆重歡迎（送客時也一樣）。