兩種辦法最有效果。

第1種：用醫用70%的酒精塗到面板上一下就不辣痛了。因為70%的酒精是涼涼的可去辣痛也可以去紅腫。醫用70%酒精對面板不會有不好的反應嬰兒也可以用。

第2種就是冰塊，冰塊放在面板上能減少辣的赤痛感。最簡單的原理辣椒屬於“火”當然用水來“滅”最好。

切辣椒不小心就會碰到手部面板，引起灼痛感，像燒傷一樣火辣辣的疼。建議用冰塊敷手，冰敷能起到鎮靜的作用。也可以用含有薄荷成分的藥膏，比如清涼油，清熱解表。用酒精或醋塗抹也行。用熱水洗手也能有效去除辣味~

辣椒所產生的辣味物質是辣椒素中的辣椒鹼，辣椒素碰到面板，會擴張面板微血管。使皮膚髮紅髮熱，並加速區域性的代謝。同時刺激痛覺神經，和皮膚髮生化學反應。酒精可溶解辣椒鹼，因此用來擦手能有效緩解疼痛。而醋是酸性的，能中和掉辣椒鹼，用來擦手也能消除辣味。此外，切辣椒的時候注意手勢，儘量不要接觸到辣椒的裡面。切辣椒前可以戴上一次性手套，這樣就能避免被辣到啦！

辣椒辣手，很多人普遍都會用自來水沖洗，這緩解疼痛和熱辣的效果是還不錯，但離開水後很快又會火辣辣的，治標不治本，用酒精能有效地緩解，但一般家裡又沒有酒精，所以用熱水是在家比較快找到而且又有效的，熱水能使得辣椒的辣椒鹼失去一部分活性降低辣性從而緩解手的熱辣。再一個我們也可以從根本上去杜絕辣手的問題，那就是戴手套去剁辣椒，買那種一次性的，用完就扔，也不用清洗，但就是有點浪費，再一個其實辣椒的表皮是不辣的，切的時候注意小心一點，不要碰辣椒內裡的汁液，也不會出現辣手的情況

辣椒辣手的感覺真的很難受，我是個愛吃辣椒的人，特別是小米椒，我喜歡它這種辣辣的味道，但是最怕切辣椒，每次切完過後，手都是火辣辣的痛，眼淚都快要流下來了，聽她們說用熱水泡一下，很快就好了，用酒精洗一下，很快就好了，用冰塊敷一下，也說很快就好了，其實這些方法我都用過，都沒用，只是緩解一下，一旦手離開這些東西，照樣痛，痛不欲生啊！！！後面我又去嘗試了另外一個方法，用白醋去泡，泡幾分鐘過後，再用牙膏塗在辣椒辣過的地方，我用的雲南白藥牙膏，這方法我算用對了，十分鐘過後，手就沒那麼火辣辣的痛了！後面切辣椒都不敢用刀切了，只用剪刀去剪！！！辣椒辣過的痛苦不敢再嘗試了