張大媽發現，自己在感覺到餓的時候會出現頭暈、犯困等問題，但是她並不清楚為什麼會出現這種現象？

當人體感覺到飢餓的時候，一般血糖都會降低，當人體血糖低於一定的程度，如發生低血糖時（一般人的血糖低於2.8毫摩爾/升），就會出現頭暈、犯困等問題，是因為碳水化合物是人體主要的供能物質，如果人體細胞得不到葡萄糖（碳水化合物可以水解為葡萄糖）供應，大腦細胞不能維持正常生理功能，就會發生頭暈、犯困甚至昏迷等症狀。

還有一些人會感覺到自己在吃飽飯後也會犯困，想睡覺。這是因為人體透過進食（我們平時吃的主食如米飯、饅頭等的主要成分就是碳水化合物），食物進入胃腸道，人體內的血液會大量流經胃腸道來消化吸收食物，會導致大腦供血量減少，從而會出現犯困現象。

吃多了高碳水食物容易犯困。

餐後血糖升高容易讓你昏昏欲睡。血糖升高會抑制下丘腦分泌一種“食慾素”，當“食慾素”含量較低，會使人懶得動、想睡覺。

良好的飲食習慣和規律的作息有助於保持精力充沛。

　　碳水化合物是由碳、氫、氧三種原子構成的，其中氫和氧的比例為2:1，也恰好是他們在水分子中的比例，所以這些物質被稱為“碳水化合物”。碳水化合物主要包括各種糖，分為單糖、雙糖、多糖。所以又稱之為糖類化合物。碳水化合物是生命細胞結構的主要成分，是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，並且有調節細胞活動的重要功能。日常生活中，一日三餐的主食成分主要是碳水化合物。

　　吃飯後，人體往往會覺得有點犯困，特別是午飯後，總想睡一覺才能繼續工作，這是碳水化合物導致的嗎?其實主食中，如大米、饅頭、花捲等以碳水化合物成分為主，吃了這些食物容易犯困，主要是與餐後血糖升高有關，血糖升高，植物神經中的副交感成分處於興奮狀態，讓人產生睡意。另外，餐後人體內的血液會大量流如胃腸道消化吸收食物，導致大腦暫時供血量減少，從而會犯困。

　　此外，如果人體攝入碳水化合物太少，會影響腦細胞的能量供應，導致頭暈、犯困，這就是低血糖症狀。碳水化合物分解後產生的單糖葡萄糖，是供應人體能量的基本單位，葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，如果碳水化合物過少，血糖濃度下降，腦組織可因缺乏能源影響其功能，會出現頭暈、心悸、出冷汗，甚至昏迷等症狀。

會的，我以前讀書的時候一吃完飯就犯困，因為大腦需要用到的地方很多，從事一系列工作以後會覺得很累所以吃得很多飯麵食等，但吃完不久就開始犯困，我們老師說這是因為胃要消化事物所以大腦裡面的血液供給胃開始進行活動，所以人就開始犯困，但是為了健康，還是建議每頓吃七分飽，碳水化合物不宜進食過多。