沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。慎忌:反藜蘆(會增強藜蘆的毒效)。虛寒證忌用。各家論述：
1.《內蒙古中草藥》:清熱解毒。治瘡癰腫毒，黃水瘡，溼疹。
2.《中國沙漠地區藥用植物》:清熱，利尿，預防流感。
應用：
1、用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少，咽喉乾燥等。可單用。複方中常與麥冬、天花粉等配伍，如沙參麥冬湯。
2、用於熱傷胃陰或陰虛津虧所致的口乾咽燥，舌紅少苔，大便乾結等。常與麥冬、玉竹等益胃生津藥同用。
玉竹，別名萎蕤、尾參、鈴鐺菜、甜草根、靠山竹。秋季採挖，除去鬚根，洗淨，曬至柔軟後，反覆揉搓、晾曬至無硬心，曬乾；或蒸透後，揉至半透明，曬乾。為百合科多年生草本植物玉竹的根莖（漿果有毒不可食用），富含維生素A類物質和粘液質，有使面板柔嫩細膩而滑潤的功效。氣微，味甘，嚼之發黏。養陰，潤燥，除煩，止渴。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。本品補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，有滋養鎮靜神經和強心的作用。據《中藥大辭典》中記載：適用於心悸、心絞痛。經現代醫學研究證實，玉竹還有降血糖、潤澤面板，消散面板慢性炎症等功效。
家常吃沙參玉竹湯，有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。對於陰虛，有熱，乾咳少痰等都適用，但注意痰溼氣滯者禁服，脾虛便溏者慎用。此湯較適合秋冬季食用，與瘦肉一起煲，滋補而不留溼，有虛可補，又熱可清，有燥可潤，味道鮮美營養高，並能清熱潤膚、祛斑美容。
（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院辛莉提供）
沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。慎忌:反藜蘆(會增強藜蘆的毒效)。虛寒證忌用。各家論述：
1.《內蒙古中草藥》:清熱解毒。治瘡癰腫毒，黃水瘡，溼疹。
2.《中國沙漠地區藥用植物》:清熱，利尿，預防流感。
應用：
1、用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少，咽喉乾燥等。可單用。複方中常與麥冬、天花粉等配伍，如沙參麥冬湯。
2、用於熱傷胃陰或陰虛津虧所致的口乾咽燥，舌紅少苔，大便乾結等。常與麥冬、玉竹等益胃生津藥同用。
玉竹，別名萎蕤、尾參、鈴鐺菜、甜草根、靠山竹。秋季採挖，除去鬚根，洗淨，曬至柔軟後，反覆揉搓、晾曬至無硬心，曬乾；或蒸透後，揉至半透明，曬乾。為百合科多年生草本植物玉竹的根莖（漿果有毒不可食用），富含維生素A類物質和粘液質，有使面板柔嫩細膩而滑潤的功效。氣微，味甘，嚼之發黏。養陰，潤燥，除煩，止渴。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。本品補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，有滋養鎮靜神經和強心的作用。據《中藥大辭典》中記載：適用於心悸、心絞痛。經現代醫學研究證實，玉竹還有降血糖、潤澤面板，消散面板慢性炎症等功效。
家常吃沙參玉竹湯，有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。對於陰虛，有熱，乾咳少痰等都適用，但注意痰溼氣滯者禁服，脾虛便溏者慎用。此湯較適合秋冬季食用，與瘦肉一起煲，滋補而不留溼，有虛可補，又熱可清，有燥可潤，味道鮮美營養高，並能清熱潤膚、祛斑美容。
（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院辛莉提供）