益生菌：一類對宿主有益的活性微生物，存在人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效發揮有益作用的活性有益微生物。

有益的細菌或真菌主要有：乳桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等。

對人體的左右：1.促進營養物質的消化吸收（許多益生菌在胃腸道內可產生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化吸收食品中的營養成分。益生菌還可以與有害微生物競爭性抑制吸收營養物質。）2.產生重要的營養物質（益生菌能產生維生素，包括VB1,VB2,VB6及維生素K等)3.腸道益生菌能吸附腸壁遮蔽有害微生物進入迴圈系統，預防過敏症發生。能刺激抗體長生，增加白細胞的免疫活性，促進細胞因子產生，啟用免疫細胞吞噬功能。能產生殺滅有害菌的物質，降低腸道的PH，抑制有害菌定植和毒素產生，保持菌群平衡，預防黴菌感染。

人體70%的免疫功能與腸道健康相關，面臨免疫壓力的人群關注腸道益生菌補充不僅有益於改善腸道消化功能，更能直接改善機體免疫水平。

益生菌的對人體的作用繁多，但如何有效的使用達到一個最佳效果。人體消化道環境很複雜，經過胃酸、膽汁等環境後依然能存活的，才能到達大腸發揮其功效。

益生菌產品必須低溫冷藏儲存。這樣才能最大限度地保持活性益生菌的數量。益生菌的活性會隨著溫度升高進入發酵過程，長時間常溫儲存容易造成產品口味變化。避免高溫加熱。一般來說，每天喝1瓶約100ml的活性乳酸菌飲品就足以滿足人體所需。益生菌產品最好在飯後使用，因為有食物中和胃酸，更有利於活菌順利到達腸道發揮作用。

益生菌也不是所有人都可以飲用，胃酸過多的人、胃腸道手術後的病人、心內膜炎的患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先諮詢醫生；其他人則可以盡情享用。

所以對於您的問題：酸奶中的益生菌進入胃中不會死嗎？答案是會死的。