從這張圖就可以看出生鮮市場的態勢是多麼好前景是多麼明亮，電商這塊發展還需要提升，但是線下的生鮮發展毋庸置疑，現在的生鮮大多集中在農貿市場或者商場，最主要還是根據當地市場靈活經營！2017年生鮮市場交易規模達到17897億元，生鮮電商1418億元，線上市場繼續提升，達到7.9%，2020年將達到21.7%，未來提升空間巨大。

生鮮是技術含量低，運作難度大的專案之一，做好生鮮，這又是一個巨大的市場。那麼生鮮市場的江湖在哪兒？行走的難點又在那兒？難以倉儲: 生鮮的產品生命週期短，瓜果類和根莖類還好，如果儲存合理，半個月左右物流時間也具備可能，但葉菜類三天以上基本是沒有賣相，不利於產品運營。難以計劃: 每個家庭和個人對菜品的需求具有很強隨機性，難以計劃，產品種類少，缺乏賣場氛圍，產品種類多，損耗較大，社群開小店運營費用低，顧客便利性強，可菜品選擇小，不吸引人，開大店費用高，服務半徑較大，便利性教弱，皆為矛盾體，難以逾越。眾口難調:個人喜好不同，不容易完成採購，難以形成規模效應，經營方式難以教條化和規模化。難以品牌化:老百姓在較長時間難以對生鮮產品形成口碑效應，也難以品牌化包裝，缺乏溢價空間，不利於打造商業模式。 那麼我們又如何經銷好生鮮市場啦，個人經驗，做到如下幾點。 （1）產銷結合 （2）電商和傳統渠道結合 （3）做好預售 （4）不能單一想到銷售生鮮，需懂得美食，從美食食材提供像傳統單一食材銷售升級 （5）做好傳統渠道拓展和管理，縮小服務半徑 （6）做好價格管理，避免塔尖市場