手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的餅子，因千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃而得名。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
一、雞蛋火腿手抓餅
食材：手抓餅1張、雞蛋1個、火腿腸1根、乳酪片1張。
烹飪步驟：
1、準備好食材，手抓餅提前軟化，早餐機提前預熱（沒有早餐機的用家裡平底鍋，甚至是鐵鍋均可）。
2、先放火腿腸，喜歡乳酪餓可以放一片，這樣更香濃。
3、然後再打上一個雞蛋，蛋黃打散，鋪滿整個手抓餅。
4、然後把四邊折過來，扣上早餐機等待幾分鐘，如果是平底鍋小火煎至兩面金黃。
二、紅薯芝士手抓餅（需要有烤箱）
食材：手抓餅2張、紅薯2個、蛋黃1個、牛奶、芝士、白糖、黑芝麻適量。
1、紅薯切薄片上鍋蒸到筷子可以輕鬆穿透，然後取出搗成泥。
2、加入適量的牛奶和白糖，攪拌均勻。
3、拿出提前軟化的手抓餅皮，在上面抹勻剛剛做的紅薯泥。
4、根據個人喜好新增適量的芝士。
5、將手抓餅捲成長卷，再切成小塊，刷上蛋液，撒上適量黑芝麻。
6、放入烤箱中層，上下火160度-180度，烤15-20分鐘。
三、老乾媽蔥香手抓餅（只需要有五分鐘，口感遠超醬香餅）
食材：手抓餅1張、老乾媽適量、蔥花一大把。
1、準備好食材，手抓餅提前軟化，平底鍋一直維持中小火。
2、先放手抓餅，將手抓餅兩面煎至微微焦黃，大約3分鐘。
3、然後將老乾媽均勻塗抹在手抓餅一面上，喜歡吃雞蛋的朋友可以先打入一顆靈魂雞蛋，待蛋液適當凝固時，再加入老乾媽。（喜歡吃牛肉醬、香菇醬的也可以根據自己的愛好新增）
4、出鍋前，刷上一大把蔥花，關火，將手抓餅捲起，用鍋內餘溫將蔥花的香味激發而出，約等待1分鐘，就可以盡情享用美食了。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的餅子，因千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃而得名。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
一、雞蛋火腿手抓餅
食材：手抓餅1張、雞蛋1個、火腿腸1根、乳酪片1張。
烹飪步驟：
1、準備好食材，手抓餅提前軟化，早餐機提前預熱（沒有早餐機的用家裡平底鍋，甚至是鐵鍋均可）。
2、先放火腿腸，喜歡乳酪餓可以放一片，這樣更香濃。
3、然後再打上一個雞蛋，蛋黃打散，鋪滿整個手抓餅。
4、然後把四邊折過來，扣上早餐機等待幾分鐘，如果是平底鍋小火煎至兩面金黃。
二、紅薯芝士手抓餅（需要有烤箱）
食材：手抓餅2張、紅薯2個、蛋黃1個、牛奶、芝士、白糖、黑芝麻適量。
1、紅薯切薄片上鍋蒸到筷子可以輕鬆穿透，然後取出搗成泥。
2、加入適量的牛奶和白糖，攪拌均勻。
3、拿出提前軟化的手抓餅皮，在上面抹勻剛剛做的紅薯泥。
4、根據個人喜好新增適量的芝士。
5、將手抓餅捲成長卷，再切成小塊，刷上蛋液，撒上適量黑芝麻。
6、放入烤箱中層，上下火160度-180度，烤15-20分鐘。
三、老乾媽蔥香手抓餅（只需要有五分鐘，口感遠超醬香餅）
食材：手抓餅1張、老乾媽適量、蔥花一大把。
1、準備好食材，手抓餅提前軟化，平底鍋一直維持中小火。
2、先放手抓餅，將手抓餅兩面煎至微微焦黃，大約3分鐘。
3、然後將老乾媽均勻塗抹在手抓餅一面上，喜歡吃雞蛋的朋友可以先打入一顆靈魂雞蛋，待蛋液適當凝固時，再加入老乾媽。（喜歡吃牛肉醬、香菇醬的也可以根據自己的愛好新增）
4、出鍋前，刷上一大把蔥花，關火，將手抓餅捲起，用鍋內餘溫將蔥花的香味激發而出，約等待1分鐘，就可以盡情享用美食了。