選用上好的老母雞放入湯鍋，大火燒開，丟掉浮沫，加入蔥、姜、 煮成高湯，然後撈出母雞，下入自己愛吃的麵條。就完成了

雞湯麵是建立在雞湯的基礎之上的，要做雞湯麵，首先要先做雞湯，雞湯營養豐富，可以起到補虛增強免疫力的作用。有很多做完手術的患者，醫生都會建議食用雞湯調養身體，所以不光美味還有其獨特的功效！

言歸正傳，雞湯麵做法：

一、將雞洗淨切塊，鍋內加水燒開，放料酒放入雞塊焯水去除血沫，去除腥味撈出備用。

二、鍋內多放水，避免中途加水，將焯好的雞塊放入鍋中，加料酒，加蔥姜，（白酒或白醋少些）去腥味。大火燒開後轉小火，繼續煮至雞肉熟爛脫骨，（時間2小時左右）最後加鹽調味出鍋。

三、起鍋加水燒開，下麵條（手擀、機器壓麵條、掛麵條）在麵條快好的時候新增一些綠葉蔬菜，煮熟麵條過水放入碗中，（使用大一點的碗）蔬菜放在麵條上面，將煮好的雞湯澆入麵碗中，撒蔥花。

一碗好吃的雞湯麵做好了，你學會了嗎！

哈嘍大家好，我是小妹開箱大胖！

說起雞湯麵，還要從我小時候說起，當時我上小學，期末考試得了一個三好學生獎狀，爸媽很是高興！

然後，就把家裡的養的大公雞殺了，是獎勵我的小狀元，好吧，跑題啦，最後爸媽給我做了一大鍋雞湯麵，吃了一次再也忘不了，這不，後面就喜歡上吃雞湯麵啦！

廢話不多說，直接上分享做法！

首先準備主要食材:

第一:燉好的雞肉（撕成條狀），還有一把麵條備用！

第二:將已經備好的雞肉倒進鍋裡，加入清水淹過雞肉表面，再加入適量的鹽！

第三:再加點調味鮮，大火燒開備用！

第四:另起鍋燒水，把水燒開下入麵條！

第五:然後把煮好的麵條撈進碗裡！

第六:把燒好的雞湯倒進碗裡，再加點蔥花就可以吃啦！

雞湯麵的做法就這樣完成啦，做法很簡單，味道很鮮美，想吃的可以試著做一下！