八百里秦川，千萬的江山，鄉情唱不盡，故事說不完。夥計們，我是一個地地道道的陝西人，肉夾饃，一說就得想到系西安。西安的美食非常多，但是肉夾饃應該是最為出名。全世界的都知道肉夾饃的名號。味道當然也是非常棒。

說一種食物讓你知道我是哪裡人？

紫蘇煎黃瓜，看大家都不知道紫蘇長什麼樣子，我給大家看圖片。這道菜是我們夏季時令素菜。做法非常簡單，我給大家描述一下。新鮮紫蘇切碎泡水，黃瓜煎切大塊稍微厚實一點斜刀。豆瓣醬，小米椒切圈，大蒜切末，準備的材料就這些。

製作方法：起鍋寬油油溫5成熱，下入黃瓜片開炸將黃瓜片，炸到起皮金黃撈出瀝乾控油。鍋中留底油下入大蒜小米椒炒香，下入豆瓣醬炒出紅油，下入黃瓜片翻炒加入泡好水的紫蘇，繼續翻炒到紫蘇斷生。加入鹽雞精生抽蠔油拌勻，加入少量清水燜煮一下。即可出鍋成菜。

好了，紫薯煎黃瓜完成。

你能猜出這是我是哪的嗎？

我是江西人，老家的特產有很多，如米酒。進入農曆九月九，這時天地人和，不冷不熱是釀酒的最佳時機。

每年這時家家都要釀上好幾罈子酒，過年過節親戚朋友來了，都是有大碗的喝。

米酒是糯米用水洗，用木蒸籠放在大鍋上(老家大鍋直經一米的土灶，用磚砌的煙筒，底下燒柴的)加上水用溫火蒸熟為止，要幾個小時。

用竹子做的簸箕，把蒸好的糯米飯放在簸箕上曬涼，幹了以後用大酒缸，把蒸好的糯米飯放在酒缸裡，倒上水給好酒藥子，藥子有白麵的也有穀糠的。

酒藥子圓圓的用手搓碎，灑在糯米飯上再才中間打個井。

過幾天就出酒了，這時的灑特別甜，(老家叫娘裡酒，也就是原漿酒)喝多了兩天都醒不過來。還有就是杷原漿酒取出加點水和糖，出來的酒叫下水酒，也很厲害，但味道差一點。