過量食用薯條還是有害健康的。這裡主要存在兩個問題：1、反式脂肪酸，2、能量超標。

高溫油炸會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇水平，從而增加冠心病的風險；人造脂肪中反式脂肪酸可誘發腫瘤、2型糖尿病等。

反式脂肪酸：存在於牛奶、奶油、人造黃油、人造奶油、蛋糕、餅乾、油炸食品、乳酪產品、花生醬、沙拉醬、泡麵等。

而且，2007年1月，麥當勞宣佈他們美國連鎖店的薯條證實試驗改用非反式脂肪來油炸，如效果良好則推廣至全美，但請注意不包含中國！

所以，不建議大家吃薯條。如果很想吃薯條，建議：用植物油中等溫度炸薯條，且油不要反覆利用。

有研究顯示，過多攝入油炸薯條和薯片，可增加超重和肥胖的風險。所以，如果想吃薯條，建議當天減少其他能量的攝入，或進行相當能量的體育運動。

現在的年輕人大都喜歡吃薯條，薯片。那麼薯條對人體健康有無危害呢，答案肯定是有危害呀。

首先薯條裡熱量很高，很容易引起肥胖。其次薯條屬於油炸食品，製作過程中的油不知道反覆用了多少次，很容易產生致癌物質。所以日常生活還是少吃一些薯條，比起薯條多吃些蔬菜水果對人體剛好

炸薯條是當代快餐中的老大，不少的人都喜歡吃炸薯條，尤其是對一些年輕的女孩子來說，更是抵擋不了炸薯條的誘惑，那你知道炸薯條吃多了對身體有什麼危害嗎？

1.青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用，所以如果炸薯條吃多了可能會讓你記憶裡減退哦。

2.反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積，常吃炸薯條很容易發胖的，愛美人士一定要忌口。

3.根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降，特別是有心臟疾病的朋友一定要避免接觸炸薯條類的食品。

4反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程，準備要BB的男性朋友最近可不要吃炸薯條了哦。