你好，膽囊結石手術，僅僅是把患病的膽囊切除了，但並沒有從根本上解決脂類代謝異常的問題。只要存在脂類代謝異常的問題，就要注意飲食忌口。

膽囊結石術後吃東西還是需要很小心的，因為除了膽囊以外，肝內膽管等地方也會形成結石。

平時不能吃太多油膩的食物。雞蛋當中的蛋黃的膽固醇含量是非常高的，所以膽囊結石手術後要注意不能多吃雞蛋，吃的話儘量以蛋白為主，蛋黃不要吃。

飲食上主要注意低熱量飲食，少吃高糖高脂肪的食物，可以適當吃一些不飽和脂肪酸含量高的食物，如深海魚類。運動也可以幫助促進脂肪代謝，減少結石復發的可能性。

我已手術二週，目前主食麵條，饅頭，麵包，菜都有捲心菜，青菜，大白菜，葷的是黑魚湯，各天鴿子湯，因本人不吃雞就免了。

膽結石手術後，是可以吃雞旦的，只是份量不可超過2粒。這種手術是切割掉膽嚢組織，所有沒有膽汁幫助消化脂溶性的食液而已。

一般切除了膽囊組織，基本要2到3個月時間恢復之前的狀態。所以有時在消化食物時，會覺得腹部有不舒服的感覺。

每一歺飯都是可以有魚，肉，菜的基本營養，只是脂肪的食物會難於消化，主要原因是沒有膽汁及時釋放消化脂肪，會造成食物難於消化。

一般吃雞旦是沒有限制的，因為雞旦是優良的旦白質來源，對身體健康有所裨益，是修養身體的及時補充精力，最廉宜的活力來源。

膽結石的主要成分是膽固醇，膽固醇主要來自肝臟合成，以及飲食攝入，如蛋黃、內臟和肉類等。

膽結石患者要控制膽固醇攝入。雞蛋黃每天不要超過一個，不要吃動物內臟，肉類攝入量也要減少。應該增加粗糧、蔬菜水果、大豆製品和魚蝦的攝入，這些營養豐富的健康食物不會增加膽固醇攝入，有助於身體排洩更多膽固醇，有助於防止膽結石復發。

膽結石患者要想辦法抑制膽固醇合成。高膽固醇血癥的人要服用他汀類調脂藥物。要避免攝入可以促進膽固醇合成的食物，如高糖食品（飲料、甜點、甜食、零食）、高脂肪食物（油炸食品、肥肉、泡麵、棕櫚油、椰子油）等。

膽結石患者還應該減肥。肥胖是膽結石的誘發因素。減肥可以減少膽固醇合成，減肥飲食還減少膽固醇攝入。運動也有助於降低膽結石復發風險。因此透過節制飲食和增加運動的方式減輕體重，對肥胖或超重的膽結石患者非常重要。

雞蛋膽固醇含量高，吃了雞蛋對膽囊有刺激作用，也不宜於傷口的癒合，少吃或不吃為好，尤其是炒、煎的雞蛋。在飲食上首先宜多吃膳食纖維含量高的食物，以保持大便的通暢，多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜，少吃或不吃高脂肪和高膽固醇的食物，以減少膽囊素的釋放。飲食要均衡，要控制熱量的攝入，禁食脂肪含量高的高湯，也不要暴飲暴食。加工食物少用煎、炸，宜用燉、煮，清淡為佳，不尋求重口味，少食用調料，避免食用加工食品和高糖分的食物。宜吃的蔬菜是:菠菜、油菜、春筍，西紅柿、紅蘿蔔、南瓜，宜吃的水果是:蘋果、石榴、芒果、木瓜、葡萄柚、哈蜜瓜，宜吃的水產是:魚、蝦，宜吃的肉類是:雞肉、兔肉、豬瘦肉，宜吃的五穀糧食是:玉米、燕麥；忌吃的蔬菜是:辣椒、洋蔥、白蘿蔔，忌吃的糕點是:奶油蛋糕、油穌點心，忌吃的肉類是:鴨肉、鵝肉、羊肉、肥豬肉，忌吃的調料是:胡椒、花椒、咖哩粉，忌喝的飲品是:咖啡、碳酸飲料、酒。特別予以推薦的營養素是:維生素A、B族維生素、維生素C、卯磷脂、不飽和脂肪酸和膳食纖維。