酸甜豆腐泡的做法步驟

1. 豆腐切成小塊

2. 下鍋炸，成金黃色即可

3. 西紅柿切丁，油熱後放入，然後放糖，醋，醬油，鹽，根據自己口味放

酸甜豆腐泡做法簡單，用料也不復雜，但是開胃下飯又好吃。

買稍微老一點的豆腐切成小方塊。

鍋裡放油燒到六七成熱，下豆腐塊炸至兩面金黃後撈起來。

西紅柿切丁，用鍋裡炸豆腐剩下的油。放入生抽，醋，鹽，味精，糖和西紅柿丁翻炒出汁。再放入炸好的豆腐炒勻即可出鍋裝盤。

酸甜豆腐泡製作如下:

1.老豆腐切小塊

2.鍋中倒入油燒至五成熱，中小火，豆腐炸至兩面金黃控油。

3.鍋中放入食用油，加入蒜末煸香。

4.鍋中加入炸好的豆腐

5.加入生抽，蠔油，香醋，白糖，雞精粉

6.最後加入水澱粉勾芡，小火收汁

主料：酸豆角5根、豆腐500、肥五花肉末50克

輔料：香菜1顆、香蔥1顆、麻婆豆腐醬1湯匙、生粉1湯匙

做法：

1.把酸豆角、香菜、蔥花切碎，麻婆豆腐醬料稀釋小半碗水，生粉放上三湯匙清水做成勾芡水。

先熱鍋，放少許的油進鍋裡，油還沒熱時候將豆腐放到鍋裡過油，等皮變成金黃色起鍋，把豆腐盛到盤子裡，鍋裡的油不要倒掉。

2.用剩下的油把肉末爆香，然後放酸豆角一起炒，炒得兩分鐘後把麻婆豆腐稀釋的水倒進鍋裡煮，大概煮得1分鐘後用生粉水勾芡，待汁濃稠時把香菜蔥花放進去，30秒後起鍋。

3.把鍋裡的酸豆角倒進豆腐上。就可以上桌吃咯

用料

薑汁豆腐泡的做法

生薑洗淨去皮，切絲；在碗裡倒入醬油和清水，調勻成湯汁；炸豆腐泡洗淨瀝乾水分

將洗淨的炸豆腐泡連同薑絲放入砂煲中，倒入調好的湯汁、白砂糖

大火煮開後轉中小火慢慢熬製，待湯汁濃稠後即可關火