感謝邀請。關於辣的問題，每個人的受辣程度是不一樣的，要我選的話我會選微辣。微辣是在不辣的程度上加了少量的辣椒，提升口感。我每次做辣椒油都會選好的辣椒，顏色正、味道香，我做的辣椒油，食客們都說好，不光辣，而且還香，愛吃辣的吃的過癮，不吃辣的加一點提味。

不辣，是一點辣味不進。有的人吃一點辣椒就感覺非常的辣，我有一個朋友就不能吃辣，吃個蒜瓣都吃不下，辣椒就更不用提了。

超辣、麻辣，應該是比較能吃辣的人的口味。通常會做的飯辣一些，而且是辣的很徹底。

微辣就好，這樣可以適當的調節胃口，有增進食慾的作用，適量的進食辣椒可以祛溼！由於南北方的溫差與溼度不同，吃辣椒的量自然也不同，南方較潮溼辣椒吃的比較多，可適當去除體內溼氣，比方氣候比較乾燥，辣椒吃多了容易上火！

對萬物皆可麻辣的重慶人來說，肯定是首選“麻辣”，為什麼？

首先，重慶人習慣麻辣。川菜多麻辣，川菜尤其重，川渝人飲食習慣好麻辣。在吃辣椒的省市裡，川渝地區排名是在江西、貴州、湖南之後的，川菜更注重辣型辣椒和香型辣椒的配合使用。不辣和微辣肯定不選，超辣和變態辣不敢選，必然就是麻辣了。

其次，麻辣滋味更美味。川菜好吃在於善用佐料調符合味，花椒入川菜比辣椒早很多，辣椒入川后與花椒搭配使用，讓食物煥發出絢麗的光彩。花椒麻而爽，辣椒香而辣，無論是辛香氣味還是麻辣滋味，都很能刺激食慾，提升食物的口感體驗。所以在大多數重慶人的眼裡，麻辣味就是這座城市的味道，比如重慶火鍋、重慶小面、毛血旺、椒麻魚等等。

第三，麻辣讓體驗更爽。麻辣味的重慶飲食，入口後最先感受到的麻味，而後才是辣味。麻味讓嘴皮感覺都已經木得沒感覺了，辣椒的灼燒感讓嘴唇如烈焰般火熱，是種麻中有痛的感覺。習慣了之後就不會覺得是痛了，反而是很爽、很安逸、很刺激的體驗。

雖然首先麻辣，不過偶爾還是可以嘗試一下變態辣，記得十多年前重慶流行瘋狂烤翅，那個變態辣簡直爽翻天！

福建人，我感覺我是很不能吃辣，但是不辣又沒什麼胃口，所以每次都點的是微辣。

但是微辣吃多會上火，所以偶爾也點不辣，後面想想不吃辣對胃的負擔比較小，所以現在基本就點不辣的，偶爾饞了就點次微辣的。我這糾結的真是要命啊！