米酒可以在家做呀！小衛告訴你方法超級簡單，一學就會。準備圓糯米兩斤，洗淨在清水裡泡8個小時

泡好的米瀝乾水份，上蒸籠蒸半個小時左右

蒸好後放在乾淨無油的容器裡，涼至三四十度左右，不燙手為宜

另準備一碗溫開水，也是不燙手為宜，倒入三分一包安琪甜酒麴，攪拌均勻，中間挖個小洞，放置溫暖的地方發酵24小時，常溫發酵時間會更長一些！等到中間小洞有酒了就證明發酵好了！還可以做成好吃的酒釀圓子

米酒，我的理解就是小米做的酒！因為從記事起，爸爸媽媽都喜歡喝自己釀的小米酒！純天然的！無新增的！想喝熱的還可以加熱了喝！

肥東縣哪裡有賣的不知道！但我可以告訴你怎麼做，你可以嘗試一下！

1.小米各大超市都有賣，清洗，浸泡備用，老爹都是大概泡三天。

2.撈出放入沸水的鍋中，大火煮制無水狀態，轉小火熬製4小時左右，由開始的米黃色，熬製到金黃色或褐色。

3.涼至適宜溫度放入大麴（發酵作用，都是老爹自己做的），裝入土製酒罈，發酵六個月左右。

小米本身就有一定的食療作用，是生活中比較常用的食材。

具體來說小米具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。更是具有滋陰養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。所以在山西南部河南西部地區，坐月子經常飲用此酒。特別是對營養有特殊需求的的老人、病人、產婦的宜用滋補品。