我家吃炸醬麵就用香其醬....

香其醬配雞蛋...配牛肉末...配香菇...配尖椒....配茄子丁..都是非常好的選擇.

香其醬是熟醬，可以直接佐餐，而且味道非常好，多數家庭因為做炸醬麵炸醬太麻煩，所以經常把它放炸醬麵裡直接吃，也相當於炸醬麵了。但只放香其醬就叫炸醬麵的話太牽強了些，要有足夠的配菜才能叫炸醬麵。我覺得如果放香其醬做炸醬麵的話，應該與黃瓜、豆芽相配，才能使炸醬麵的口感提升。

香其醬主要是黃豆醬、水、植物油、洋蔥、果葡糖漿、辣椒、香菇、鹽、胡椒、姜、雞粉等。其富含多種氨基酸、礦物質、蛋白質和維生素，醬香濃郁、鮮美醇厚，深受消大眾喜愛。分享一下我做的炸醬麵，希望大家能夠喜歡。

1.先將麵條煮熟，再將豆芽放鍋裡煮熟，然後過一邊涼水，一般八成熱。盛碗備用即可。

2.再把黃瓜切絲，放在面上。

3.另起鍋倒少量油燒熱，把甜麵醬一勺倒鍋裡，把將烹香，一定要要攪拌均勻。然後關火，把醬澆在面上。

4.煮好的豌豆，取十幾粒撒在上面。再撒香菜末和蔥花即可。

香其醬和豬肉末，再加入適量的黃豆醬一起炒香做炸醬才好吃，鹹鮮醬香。鍋上火燒熱，放入色拉油再放入豬肉末炒香，煸去水分後豬肉變色後放入蔥花薑末炒香，再放入十三香，放入香其醬翻炒，放入太陽島黃豆醬，炒兩分鐘後加入適量清水，放入味精雞精調味，熬三分鐘左右見醬汁濃稠即可關火。