1：肉末先用料酒，生粉，蠔油，胡椒粉醃製15分鐘左右，2：蝦必須是過了開水，去皮，剁末，3：然後熱鍋熱油，爆香姜蒜，4：肉末下鍋翻炒至變色，放入準備好的蝦末，翻炒，直至香味撲鼻，5：臨出鍋時放入少量的鹽和醬油調味，翻炒均勻即可出鍋

做成蝦丸或者蝦餅吧，蝦沫和肉沫比例最好是7/3，肉沫不要全瘦，最好用五花肉，口感會更好吃，用鹽5克，味精10克，白砂糖5克，胡椒粉2克，生粉30克，麻油幾滴就好，順一個方向攪拌均勻上勁後，可反覆摔打幾次即可，擠成丸子可以做湯，火鍋，燒粥，壓成餅可以平底鍋煎……希望對你有用

你好，做丸子，包餃子，混沌，都可以，

這兩種肉沫在一起吃，味道不錯，家裡經常給孩子包餃子，就是蝦肉沫和豬肉沫的，要是光用蝦肉做，餡子不會報團，給孩子吃又不能放太多調料，後來加了豬肉沫在裡面，孩子很喜歡吃，

1.基圍蝦撥去蝦皮，去蝦線，剁碎，豬肉剁成沫，胡蘿蔔切碎，點芹菜沫，提鮮，

2.食材放入盆中，加少許料酒，鹽，糖，十三香粉，生抽，小孩子吃一般不放味精雞精，順時針攪拌均勻，

3.餃子皮要比正常我們吃的要小點，薄一些，

這樣做出的餃子餡，葷素搭配營養均衡，孩子也非常喜歡吃，

喜歡可以幫到你，

蝦沫和肉沫我建議包餃子或者做蒸圓子

做餃子餡:胡蘿蔔.蔥白.生薑.耗油.白胡椒.鹽.雞精.加適量的水，適量的玉米澱粉，使餡料鮮嫩爽滑有湯汁

做圓子:胡蘿蔔.豌豆.適量地瓜粉.生薑.耗油.白胡椒.鹽.雞精.此到肉圓子鮮美有嚼勁