因為現在很多養豬的人都用泔水養豬 就是把飯館裡的剩菜剩飯收集回來養豬 這樣的豬肉就比較腥臭 不像正規的養豬場裡用的是飼料和草養殖出來的豬 肉就沒味道 而且煮出來還有香味 以後買的時候可以先聞聞 顏色偏粉的肉比較好 豬肉有騷味，大多兩種情況：一是公豬肉（包括種用淘汰公豬，還有性成熟前沒有閹割的公豬），二是宰殺前存在泌尿系統疾病的豬肉。

    鑑別方法：一看豬肉的精肉部份。沿肌肉紋路垂直切一刀，如切面可以看到明顯較粗壯肌纖維的，基本為老豬肉（公豬伴有騷味、母豬基本無味或很淡）；二是切很小塊前胸肉，拿手指揉捏後迅速聞味道，有騷味的基本是公豬肉，如此塊肉無騷味但整塊豬肉有味的，則再選後腹部肉，按上述方式再聞，如有則為原存在泌尿系統疾病的豬。

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你好，我們這兒有個殺了幾十年的老屠夫說，肉太硬的八成是母豬肉，肉騷的八成是公豬肉，肉成色不好看的就是病豬或死豬，買肉最好買精搭肥的，肥肉不能太厚或太窄，所以買豬肉一定要精挑細選，還有就是今天最好少吃豬肉，豬瘟特別厲害！！！！我家是養殖戶！

第一個原因是，有些農場的農民在出售豬的時候，想賣更多的錢。他們通常在出售豬的前一天餵豬，注射一種藥物，這樣他們就可以讓生豬停止排糞便，是為了增加體重，尤其是不讓豬小便。注射藥物後，豬停止排尿,尿液中的尿酸等有害物質會殘留在豬肉中，所以豬肉可能有很嚴重的氣味。所以，如果購買的豬肉時，味道會稍重一點， 大部分原因可能是這個。

第二個原因可能是，豬在屠宰過程中不小心割斷了膀胱裡的液體,不小心灑到了豬肉的上面,這樣的豬肉也會出現稍微比較重的氣味。然而,這種情況通常發生在種豬的情況下,因為豬體內的雄性激素很重，豬肉一般都有異味， 特別是在屠宰過程中，膀胱破裂後，如果噴在豬肉身上，就會出現異味情況。

豬肉有騷味有可能是病死豬、種豬或老母豬的豬肉，如果在對豬肉進行加工時，不小心將豬的膀胱弄破，尿液侵蝕豬肉也會使豬肉有騷味，還有一種情況是如果豬被灌水或注射止排洩藥物也會使豬肉有尿騷味。