吃精米等精細糧食可以充分補充微量元素，也就是說，胃只要稍微蠕動一下就可以把這種精細的糧食給消化，吸收掉，糧食裡的營養物質不會流失多少，但是我個人還是建議也要適當吃一些粗糧，雖然相對來說食物裡的營養物質要流失多一點，但是，吃粗糧的人長得健壯，不會弱不禁風，抗病能力也要強一點！

精米精面口感好，容易消化吸收，但是營養沒有粗糧高。長期食用精米精面可造成維生素和礦物質的攝入不足，甚至導致維生素的缺乏，引起各種疾病。不建議吃精米精面，應該粗細搭配。

什麼是精米精面？

通俗易懂的意思就是精磨過後的大米和麵粉，因為加工精度高，裡面的蛋白質，維生素礦物質等去掉的更多。所以，精米精面口感好，更容易吸收。但它比粗糧營養少。

既然粗糧營養好，是不是人人都要天天吃粗糧呢？我覺得不一定，這個要因人而已。

如果你一直吃的是精米精面，突然吃粗糧，這樣你的味蕾和腸胃是適應不了的，因為粗糧口感是糙的，你吃不下去就吃的少，吃的少你的營養哪裡來？你不一樣的還是缺乏人體所需的營養麼？這種情況的我的意見是你可以偶爾吃粗糧，或者在精米精面裡拌點粗糧吃。

如果是小孩子，老人和腸胃功能不好、紊亂、有炎症的人就需要多吃精米精面，因為這類人的消化不好，如果長期吃粗糧不容易吸收反而會導致營養不良呢。

我們家是糧農，從小到大一直吃的是自己種的糧食，所以，我們習慣吃粗糧。味覺和腸胃已經習慣了這樣的食物，像我們這樣的人吃粗糧是沒有問題的。

精米精面和粗糧各有各的好。我覺得不能多吃，也不能不吃。如果你愛吃精米精面，那你缺失的營養就從其他食物獲取。總之就是要吃的健康，不能缺少或者過多攝入營養就行。